Queens: Tour gastronómico por Corona y Jackson Heights con sabores únicos

4.99

(145 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos a mitad de una dulce concha de la panadería mexicana bajo el tren 7 cuando me di cuenta de cuánto había subestimado Queens. El aire olía a pan recién hecho y a humo de autos — no es fancy, pero es auténtico. Nuestra guía, Carmen, nos llamó hacia un pequeño puesto donde las tortillas se inflaban sobre un comal caliente. Nos contó que la familia del dueño aún cultiva su propio maíz en Puebla. Intenté decir “gracias” con el acento correcto; seguro no lo logré, pero ella sonrió igual.

No muy lejos de Corona Plaza, entramos a un café que por fuera no parecía nada especial. Adentro: paredes llenas de posters de fútbol y el sonido de alguien picando cilantro detrás del mostrador. Compartimos una cemita — enorme, de verdad — rellena de milanesa y aguacate, y Carmen nos explicó que estos sándwiches son todo un ícono en Puebla. También probé ese cabrito ahumado (solo los fines de semana), mucho más tierno de lo que esperaba. Tenía una mezcla de picante y un sabor terroso… difícil de describir si no lo pruebas tú mismo.

Caminar por Roosevelt Avenue era como cambiar de continente en cada cuadra. Puestos de frutas ecuatorianas junto a pasteles argentinos, y de repente estábamos en un lugar colombiano donde le ponen de todo — queso, piña, papas fritas — a un hot dog. Suena loco, pero funciona. Un hombre detrás de mí se rió cuando dudé antes de darle un mordisco; me dijo “échale ganas”. Así que sí, me animé.

Me fijaba en pequeños detalles: mujeres vendiendo tamales en hieleras, campanas de un templo budista en una calle lateral, una iglesia antigua convertida en algo nuevo. El clima estaba húmedo pero soportable; la gente parecía acostumbrada a moverse entre sí sin problema. Cuando terminamos en el último café de Jackson Heights para tomar un café (lo necesitaba), mis pies estaban cansados pero la cabeza llena de sabores e historias. Aún recuerdo esa cemita con cariño.