San Francisco Chinatown: Tour de Dim Sum, Té y Galletas de la Fortuna

4.89

(150 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado cómo huele una fábrica de galletas de la fortuna? Yo tampoco, hasta que Li, nuestra guía, nos llevó por las calles estrechas de Chinatown en San Francisco y de repente estábamos allí: el aire dulce y cálido, el tintinear de metal mientras las galletas caían. Ya habíamos empezado el día con una mesa llena de dim sum (los bollitos de cerdo desaparecieron antes de que pudiera pestañear), pero de alguna manera todos aún tenían espacio para las galletas. Li se rió cuando intenté leer mi fortuna en mandarín — seguro que la dije fatal.

El barrio estaba lleno de vida esa tarde. Se escuchaba cantonés por todos lados, mezclado con el ruido de carritos de reparto sobre los adoquines antiguos. Después de un bubble tea (el mío de taro, frío y dulce), nos metimos en un callejón donde Li señaló carteles desgastados de casas de apuestas y contó historias de marineros y cortes de pelo que costaban una moneda. Paramos en una panadería —no recuerdo el nombre— pero el pastelito era hojaldrado y un poco salado. De esos sabores que se te quedan en la mente días después, cuando tienes hambre en un autobús cualquiera.

No esperaba sentarme en un parque comiendo pato asado en una caja de papel mientras la luz del sol rebotaba en faroles rojos colgados arriba. Si hubiera llovido, dijo Li, nos habríamos metido en un restaurante pequeño. La degustación de té al final fue lo que más me sorprendió; nunca pensé que el oolong pudiera saber tan distinto cuando alguien te lo explica justo frente a ti. Me fui lleno, no solo de comida, sino de todas esas pequeñas historias que tejen la vida de la gente que realmente vive aquí. Ahora es difícil pasear por Chinatown sin recordar esos olores y sonidos.