Naxos: Taller de Cerámica, Degustación de Kitron y Paseo por Pueblos

4.90

(134 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Ya estábamos recorriendo los caminos secundarios de Naxos cuando nuestro guía, Yannis, frenó en Damalas. El aire olía a tierra húmeda, a piedra antigua y a algo dulce que no lograba identificar. Dentro del taller de cerámica, un hombre mayor con las manos cubiertas de polvo de barro moldeaba un cuenco tan rápido que me mareé. Sonrió cuando intenté decir “kalimera” torpemente. Probé a hacer una tacita (se me cayó), pero nadie pareció importarle. Las risas resonaban en las paredes y afuera el sol se sentía fuerte después de la fresca sombra del taller.

Después llegamos a Chalki, con sus callejuelas estrechas llenas de buganvillas rosas y gatos dormilones. Entramos en una destilería familiar que lleva generaciones haciendo Kitron. El aroma a limón se quedó pegado en mi piel. Nuestro anfitrión nos sirvió unos vasitos: el Kitron es dulce y fresco, con un toque herbal que sorprende al final. Intenté decir “efharisto” bien; Li se rió cuando lo pronuncié mal (otra vez). Luego paseamos por viejas puertas y charlamos sobre cómo aquí parece que nada tiene prisa.

La almazara fue más fresca de lo que esperaba, literalmente fría por dentro aunque afuera hacía calor. Vimos cómo nos contaban que antes las aceitunas se machacaban a mano (no puedo imaginar ese trabajo). Probamos aceite en pan: picante, verde, casi como hierba fresca. Es curioso cómo algo tan simple puede saber tan vivo. Luego Filoti: un pueblo que parece deslizarse por la ladera, casas blancas bajo un enorme plátano que parecía el más viejo del lugar. Yannis señaló la iglesia Panagia Filotitissa—justo al llegar sonaron sus tres campanas, un momento perfecto o pura suerte.

Sigo recordando ese instante tranquilo bajo el árbol, viendo a los hombres mayores jugar a las cartas mientras los niños corrían entre las mesas. El museo de al lado mostraba cómo vivían aquí antes, con habitaciones pequeñas llenas de objetos y fotos descoloridas. No había prisa por irnos; nadie nos apuraba. A veces pienso que lugares así te cambian solo por dejarte bajar el ritmo unas horas.