Delhi: Tour Gastronómico Completo con Chef Local y Degustación de Té

5.00

(20 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Por la mañana, el aire en Old Delhi se llena del aroma de samosas recién fritas y cardamomo. Empezamos el día en pleno corazón de Chandni Chowk, sorteando rickshaws y puestos de especias, siguiendo a nuestro chef-guía que parecía conocer cada atajo y callejón oculto. Primera parada: una tiendita más antigua que mis abuelos, donde probamos jalebis recién hechos, pegajosos, dulces y desaparecidos en dos bocados. El dueño sonreía mientras nos pasaba servilletas, contándonos que su familia los prepara desde antes de la independencia.

A mediodía, ya habíamos perdido la cuenta de los snacks que habíamos probado: chaat con tamarindo ácido, parathas rellenos de todo lo que puedas imaginar, hasta kulfi que se derretía más rápido de lo que podía comerlo bajo el calor de Delhi. Nuestro guía no paraba, señalando siempre algo nuevo: un mural en la pared aquí, un santuario escondido allá. En un momento nos refugiamos en Deer Park para descansar; el silencio repentino fue un alivio tras el ruido constante de bocinas y charlas. Hasta los pájaros parecían sorprendidos de vernos.

Más tarde, en New Delhi, visitamos un café moderno para una sesión de degustación de té. El maestro del té nos sirvió tazas pequeñas—Assam, Darjeeling, masala chai—y nos explicó la diferencia entre la primera y segunda cosecha como si fuera vino. Nunca imaginé que el té pudiera tener sabores tan distintos de una taza a otra. Al final del día, estaba lleno pero aún tentado por cada aroma que salía del siguiente puesto. Si tienes curiosidad por saber cómo sabe la Delhi auténtica, más allá de lo que dicen las guías, este tour es para ti.