Taormina: Tour de Comida Callejera Siciliana y Vinos con Degustaciones

4.92

(133 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: una mezcla entre pan recién hecho y el aire salado del mar, mientras nos apretujábamos en una pequeña plaza cerca de la Catedral de Taormina. Nuestra guía, Lucía, nos entregó copas de Nero d’Avola (ella lo llamó “la sangre de Sicilia”, lo que me hizo sonreír) y trozos de queso con un sabor más intenso de lo que había probado antes. La plaza estaba animada pero sin prisa; hombres mayores jugando a las cartas en una mesa de plástico, niños corriendo alrededor. Sentí como si hubiera llegado a una reunión familiar de otra gente.

Nos dirigimos hacia el Teatro Griego, pasando por muros cubiertos de buganvillas y ropa tendida que se movía sobre nuestras cabezas. Lucía se detuvo en una tienda de la esquina para comprar arancini, esas bolas doradas de arroz. Nos enseñó cómo abrirlos para que el vapor no quemara los dedos (yo terminé dejando caer la mitad). Hubo un momento en que intentó explicar la diferencia entre el ragú siciliano y el del continente, pero la verdad es que estaba demasiado ocupado masticando para prestar atención. La comida callejera en Taormina no se parece en nada a lo que esperaba; es más desordenada, más ruidosa y, de alguna manera, mejor.

Más tarde nos sentamos en un muro bajo junto a la Villa Comunale con focaccia messinese — aceitunas saladas, cebollas dulces, todo envuelto en un pan masticable — y vimos a una anciana barrer su portal en círculos lentos. El sol pesaba sobre mis hombros. Alguien del grupo preguntó por los postres sicilianos y Lucía sonrió como si hubiera esperado ese momento todo el día: “¿Cannolo o granita?” Elegí cannolo de pistacho y el azúcar glas voló por todas partes. Me dijo que mi pronunciación era un desastre, pero me perdonó porque me comí hasta la última miga.

Sigo pensando en esa tarde — cómo cambiaban los sonidos de la ciudad en cada esquina, cómo parecía que todos se conocían (o al menos fingían hacerlo), y lo lleno que me sentí — no solo por la comida, sino por algo que no sé explicar. Si buscas un tour gastronómico en Taormina que realmente se sienta local, este probablemente sea el indicado.