Montego Bay: Tour Privado Gastronómico con Sabores Locales y Recorrido por la Ciudad

4.93

(147 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que recuerdo es el sonido: un reggae potente saliendo de una ventana, seguido del suave golpe de la puerta de nuestra van al entrar al centro de Montego Bay. Había una brisa cálida y pegajosa (no demasiado, justo para que la camiseta se pegara un poco) y el aroma dulce y frito que venía de un carrito de comida. Nuestra guía, Simone, nos hizo señas para reunirnos en Sam Sharpe Square y empezó a contarnos historias sobre el lugar, con esa habilidad de convertir la historia en chismes que escucharías en una barbacoa en el patio. Mientras hablaba, no podía dejar de mirar los edificios antiguos; esa mezcla de pintura desgastada y murales vivos se queda grabada.

El desayuno fue pollo estofado con dumplings hervidos—Simone dijo que es lo que su mamá prepara los domingos. La salsa era rica, con un toque picante y casi ahumado, y casi me quemo la lengua por impaciente. Nos sentamos afuera en sillas de plástico mientras los locales pasaban rápido, algunos nos saludaban con un gesto o una sonrisa tímida. Después fuimos a la tienda de patties. Seguro has oído que “no conoces Jamaica hasta que pruebas un beef patty”, y es verdad. La masa crujiente y el relleno picante me dejaron migas por todas partes, pero no me importó. Simone se rió cuando intenté pronunciar “callaloo” (definitivamente no lo logré).

No esperaba que la parada de frutas fuera uno de los mejores momentos. La caña de azúcar es más dura de lo que parece—hay que masticarla bien—pero deja un dulzor fresco que permanece después de escupir la pulpa. El jugo de piña me corrió por la muñeca; aquí nadie parecía molestarle tener las manos pegajosas. Terminamos en una pequeña cafetería donde un hombre mayor nos sirvió café Blue Mountain en tazas con chip. Tenía un sabor terroso y suave, nada amargo. Escucharlo hablar de su finca en las colinas me hizo desear quedarme un rato más, solo para tomar otra taza o dos.