Osaka Shinsekai: Tour gastronómico por calles retro y 13 platos típicos

4.97

(172 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Tienes que probar este, ¡pero sin mojar dos veces!” Nos decía Yuki, nuestra guía, sonriendo mientras nos acercaba un plato de kushikatsu bajo la luz de la Torre Tsutenkaku. El aire en Shinsekai olía a aceite frito y risas, esas que salen de las pequeñas izakayas un martes por la noche. Apenas habíamos empezado y ya tenía los dedos pegajosos de la salsa del takoyaki. Intenté preguntar por el caldo de oden con mi japonés torpe — Li se rió de mi intento, pero el señor detrás del mostrador solo asintió y me dio un trozo extra.

El ritmo aquí es frenético; siempre esquivando a locales en bici o a alguien que te invita a entrar a un arcade. Paramos bajo unas farolas gigantes donde niños jugaban al smart ball (como pinball, pero más cabezota), y Yuki nos contó cómo su abuela ganaba premios ahí después del cole. El aire estaba pesado, esa humedad pegajosa típica del verano en Osaka, y de vez en cuando una brisa traía olor a pollo a la parrilla desde alguna izakaya escondida. Probamos kitsune udon — piel de tofu dulce sobre fideos firmes — y luego brochetas de yakitori tan calientes que casi se me caen. La verdad, no esperaba comer tanto en un tour de comida callejera de solo dos horas en Osaka.

Entre gyozas (ver cómo las doblan a mano es hipnotizante) y nikudofu que sabía a casa aunque no fuera la mía, me di cuenta de lo fácil que es sentirse bienvenido aquí. La gente asentía o gritaba “¿oishii?” al pasar; una señora nos dio mochi guiñándonos un ojo. La última parada fue un local alegre con tonpeiyaki — una tortilla rellena de cerdo — además de karaage y edamame que desaparecieron antes de que pudiera contar. De postre, un pancake esponjoso; aún no sé qué llevaba dentro, pero me sacó una sonrisa.

Salí de Shinsekai lleno en todos los sentidos. Las luces se mezclan detrás de ti mientras vuelves al metro, pero algunos sabores se quedan más tiempo. Si llegas con hambre (y ganas de descubrir), Osaka no te decepcionará — aunque tu japonés sea un desastre.