Tokio: Clase de Nerikiri y Matcha en Casa cerca de Shibuya

4.95

(139 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

“Intenta pellizcar así—con suavidad,” dijo Yuki, moviendo las manos con tanta precisión que casi me dio risa lo torpe que se veían las mías al lado. Acabábamos de sentarnos alrededor de su mesa en la cocina de Shibuya, y la luz de la mañana entraba de lado por la ventana. El aroma a frijoles dulces y algo floral—¿será el jabón?—llenaba el aire. Nunca había hecho Nerikiri antes, pero no parecía una clase de cocina, sino como si me invitaran a su día a día. Mi primer intento parecía más una papa llena de bultos que una flor de cerezo, lo que hizo reír a todos (incluyéndome a mí).

Miraba el reloj una y otra vez porque no podía creer que solo fueran las 9:30 am y ya había aprendido a moldear tres diseños diferentes de Nerikiri—la textura suave es tan satisfactoria, como plastilina comestible pero más delicada. Yuki nos animó a crear nuestro propio diseño para el último. El mío quedó raro y abstracto (lo llamaremos “arte moderno”), pero ella asintió con aprobación. Hubo un momento en que sacó dulces de otras regiones de Japón—pequeñas obras de arte—y nos contó de dónde venían. Li se rió cuando intenté decir “wagashi” en japonés; seguro lo pronuncié fatal.

Después, nos sentamos todos juntos para una ceremonia de té sencilla en la mesa. El matcha era verde brillante y con ese amargor terroso—todavía recuerdo ese primer sorbo—y combinaba perfecto con los dulces que acabábamos de hacer. Todo fue tranquilo y lleno de alegría silenciosa; afuera se oían los sonidos lejanos de la ciudad, pero adentro solo estábamos nosotros y el suave roce del batidor de bambú contra el cuenco. Al irnos (con nuestras creaciones ya empaquetadas), Yuki nos indicó el camino hacia Harajuku y el Santuario Meiji por si queríamos seguir explorando Tokio. Me gustó ese detalle.