Queenstown: Tour de vinos en Central Otago con almuerzo y catas

4.93

(253 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Conoces esa sensación cuando bajas de la furgoneta y el aire tiene un aroma distinto? Así fue Queenstown para mí: como hierba cálida al sol y un toque salvaje. Nuestra guía, Sarah, nos recibió con una sonrisa relajada y empezó a contarnos cómo los vinos de Central Otago reflejan las locas estaciones de aquí. Señaló las montañas, aún con nieve a pesar de que casi era verano. Recuerdo que alguien preguntó si realmente veríamos una cueva de vino, y Sarah nos guiñó un ojo diciendo: “Esperad a verla”.

La primera bodega estaba en silencio, solo se oían pájaros entre las vides. Probamos un pinot noir con un sabor casi terroso — no sé si es la palabra exacta, pero se quedaba en la boca. Me gustó que nadie nos apurara; podíamos preguntar cualquier cosa (yo pregunté por qué su chardonnay no sabía a roble — resulta que usan barricas viejas). La cueva de vino era fresca y oscura, casi con eco. Olía a piedra y algo dulce, ¿quizás uvas fermentando? Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio, solo escuchando nuestros pasos.

El almuerzo fue en un lugar con vistas a filas de viñedos que bajaban hacia el río. Nos dejaron elegir de un menú a la carta; yo pedí cordero porque, bueno, Nueva Zelanda. Lo acompañé con otro vino de la bodega — normalmente no me fijo mucho en maridajes, pero este sí funcionó. Una de las chicas del staff (¿Li?) se rió cuando intenté pronunciar “Gibbston” bien; seguro lo dije fatal, pero valoró el intento. Todo fue muy relajado pero especial, nada formal ni rígido.

Después visitamos dos bodegas boutique más, cada una con su propio estilo. En una, un enólogo mayor nos contó cómo combaten las heladas con máquinas de viento (“a veces suenan como helicópteros a las 3 de la mañana”, dijo). Aún recuerdo la vista desde su sala de catas: colinas doradas bajo un cielo azul intenso. El camino de regreso a Queenstown fue tranquilo; quizás todos estábamos tan llenos (y un poco alegres) como yo. Pensaba en cómo cinco horas se sintieron a la vez largas y demasiado cortas.