Varsovia: Tour gastronómico con vodka, pierogi y panaderías históricas

4.99

(196 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe Varsovia? Yo sí, y la verdad no esperaba acabar en un bar de leche con tres tipos de pierogi humeantes frente a mí, mientras nuestra guía, Kasia, señalaba el menú desgastado y nos contaba cómo esos lugares sobrevivieron al comunismo. El aroma de la sopa agria de centeno me llegó antes de sentarme: terroso y con un toque ácido a la vez. Apenas comenzaba el tour gastronómico y ya mi estómago estaba emocionado y un poco nervioso (nunca sé si me gustarán los rollos de repollo).

Kasia tenía una manera especial de entrelazar pequeñas historias de la ciudad entre bocado y bocado, como que hay una calle llamada Winnie Pooh porque los niños votaron por ese nombre en los años 50. Nos detuvimos un momento ahí; se reía al contar que hasta los adultos discuten sobre cuál panadería hace los mejores pączki. Hablando de eso, darle un mordisco a esa rosquilla caliente en Blikle (la panadería existe desde los años 1860) fue probablemente mi parte favorita. Por fuera estaba ligeramente crujiente y azucarada, pero por dentro era pura mermelada suave y nostalgia infantil — o al menos eso decía Kasia. Nos hizo intentar decir “Ptasie Mleczko” antes de dejarnos probar el famoso chocolate polaco. Obviamente, lo pronuncié fatal.

Entre el rollo de Silesia y el Kompot (esa bebida de frutas, dulce pero sin pasarse), hablamos de las cicatrices de Varsovia tras la guerra. Se hizo un silencio mientras pasábamos por edificios reparados con ladrillos viejos. De repente, volvimos al presente con chupitos de vodka de membrillo — tan suave que ni yo hice mueca. También había vodka puro con limón para los más valientes (probé ambos; sin arrepentimientos). Para entonces, había perdido la cuenta de cuántos platos habíamos probado, pero aún tenía espacio para un bocado más.