Hanoi Old Quarter: Tour de comida callejera al mediodía con 8 degustaciones

4.99

(496 reseñas)

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba reír tanto mientras comía un tazón de fideos en el Old Quarter de Hanoi, pero ahí estábamos—yo, dos viajeros más de Melbourne y nuestro guía Minh—sentados en pequeñas sillas de plástico mientras las motos pasaban rozando mis jeans. Minh me entregó algo envuelto en una hoja de plátano (lo llamó “bánh cuốn”, aunque seguro lo pronuncié mal), y el vapor me golpeó la cara antes de que diera el primer bocado. Era suave y tibio, casi pegajoso, con un relleno de cerdo y hierbas que me hizo detenerme a mitad de la mordida. La mujer que lo preparaba nos sonrió como si supiera que nos iba a encantar.

Paramos en seis o tal vez ocho puestos de comida callejera—perdí la cuenta después del tercer trago de vino de arroz. En un momento Minh señaló a un hombre mayor que equilibraba cestas de fruta en su bici, diciendo que lleva décadas vendiendo ahí. El aire olía a cerdo a la parrilla y a humo, pero de alguna forma todo encajaba. Mi favorito fue el crujiente bánh xèo; intenté comerlo con elegancia pero terminé dejando caer la mitad en mi regazo. Minh solo se rió y dijo que a todos les pasa la primera vez.

Sigo pensando en la parada para el café con huevo—un café pequeñito escondido detrás de una tienda de faroles. La espuma era espesa y dulce, más parecido a un postre que a un café. Nos sentamos unos minutos solo para ver pasar a la gente bajo el calor del mediodía, todos con un ritmo tranquilo. También hubo postre (no te lo voy a contar), pero para entonces ya estaba lleno y feliz solo de sentarme y escuchar a Minh contar cómo cada plato tiene su historia aquí. Si buscas una experiencia en Hanoi que se sienta auténtica—y que incluya todas las degustaciones, bebidas e incluso cerveza—este es el tour que repetiría sin dudar.