Dilijan, Lac Parz & Makaravank : Excursion d’une journée avec dégustation de vin

4.93

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Comment est l’expérience ?

À peine sortis d’Erevan, notre guide Arman a commencé à nous raconter des histoires sur l’époque où Dilijan était un sanatorium — sa grand-mère venait ici pour respirer l’air pur. Il nous a distribué des petits gâteaux (je crois que c’était de la gata ?) et a désigné les collines verdoyantes qui défilaient à la fenêtre. La route serpentait vers la région de Tavush, et quelqu’un derrière moi a entrouvert la fenêtre pour laisser entrer cette odeur de pin, à la fois piquante et presque sucrée. Je ne m’attendais pas à sentir un tel changement si vite, loin de la ville.

Arrivés au lac Parz, l’endroit était plus paisible que je l’imaginais. Des enfants du coin lançaient des cailloux sur l’eau ; l’un d’eux nous a fait signe sans jamais quitter le lac des yeux. La surface du lac était comme un miroir, sauf là où le vent la froissait ou un canard passait en nageant. Arman nous a expliqué que « parz » signifie « clair », ce qui collait parfaitement — on voyait jusqu’aux algues emmêlées en dessous. On a fait une balade tranquille autour d’une partie du lac, les chaussures craquant sur les feuilles humides, et j’ai essayé de ramer dans une barque (pas très bien). Mes mains sentaient le bois mouillé après ça.

Le monastère de Makaravank était plus haut que prévu — on a un peu grimpé et mes jambes s’en sont bien souvenues. La pierre était fraîche même sous le soleil, et partout, des gravures : des croix, des spirales, des motifs que je ne savais pas nommer. Arman nous a montré que certaines dataient de plusieurs siècles ; il a passé la main sur une pierre en racontant que sa famille venait pique-niquer ici quand il était enfant. C’est fou de penser à tous ceux qui ont touché ces mêmes pierres avant nous.

La dernière étape, c’était une vieille cave à vin à Ijevan. La salle de dégustation sentait la pomme et les fûts de chêne. On a goûté deux vins et un brandy — honnêtement, ce dernier m’a surpris par sa force ! Li a ri quand j’ai essayé de dire « shnorhakalutyun » (merci) en arménien ; j’ai dû massacrer la prononciation, mais personne ne s’en est formalisé. À ce moment-là, tout le monde était détendu, échangeant des photos de la journée. Sur le chemin du retour, quelqu’un s’est endormi contre la vitre pendant que dehors, la lumière dorée du soir enveloppait doucement le paysage, ce genre de lumière qu’on ne voit qu’après une journée passée dehors. Je repense encore parfois à cette vue.