Adelaide Hills & Hahndorf : Circuit en bus vinicole hop-on hop-off

4.81

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Comment est l’expérience ?

Tapotant du doigt contre la vitre, j’observais notre bus quitter Adelaide — le bruit de la ville s’effaçant rapidement, remplacé par ce vert paisible des collines. Quelqu’un derrière moi plaisantait sur le fait d’avoir raté son café du matin, mais honnêtement, l’eau en bouteille qu’on nous a donnée tombait à pic après la course pour monter devant le Stamford Plaza. Notre chauffeur (je crois qu’elle s’appelait Mel ?) annonçait les arrêts comme si elle connaissait ce circuit par cœur, mais elle souriait toujours quand quelqu’un demandait où se trouvait « la meilleure cave ». J’ai aimé ça.

On est descendus tôt près de Hahndorf, où la rue principale sentait la fumée de bois et le pain chaud — on aurait presque pu le goûter. Il y a quelque chose de spécial dans ces caves ; pas de chichi, juste des locaux qui servent un verre et racontent leurs histoires. Dans un endroit, une femme nommée Karin m’a versé un riesling en racontant que son père avait planté ces vignes bien avant ma naissance. J’ai voulu poser une question sur le sol (un peu bête, je sais), et elle a répondu comme si ça comptait vraiment. Le groupe s’est dispersé librement, chacun allant à son rythme — pas de bousculade ni de dégustations expédiées. Si vous vouliez rester plus longtemps, il suffisait d’attendre le prochain passage du bus hop-on hop-off. Simple.

J’ai perdu la notion du temps plusieurs fois. Le temps changeait sans arrêt — un rayon de soleil, puis des nuages qui donnaient une lumière douce et bleutée. On a croisé un couple de Sydney qui avait raté son arrêt parce qu’ils étaient plongés dans une discussion avec un vigneron sur le foulage des raisins à pied (je ne savais même pas que ça se faisait encore). À un autre arrêt, le chien de quelqu’un se baladait dans la salle de dégustation comme s’il en était le maître. Ce qui m’a marqué, c’est que personne ne semblait pressé, à part peut-être les pies dehors.

Le retour vers Adelaide était plus calme — peut-être que tout le monde était un peu endormi après tout ce vin ou simplement en train d’assimiler. Je repensais à l’histoire de Karin et à la facilité d’être là, simplement, sans planifier chaque détail. Si vous cherchez une excursion d’une journée depuis Adelaide qui vous laisse le temps d’explorer Hahndorf et les collines à votre rythme, c’est clairement celle-ci.