Tamborine Mountain : Dégustation de vins et déjeuner avec vue depuis Brisbane

4.80

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Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé en descendant du bus à Tamborine Mountain, c’est cette odeur différente dans l’air — presque douce, entre feuilles mouillées et parfum floral. Tash, notre guide, a distribué des bouteilles d’eau (je ne pensais pas en avoir besoin, mais j’en ai été bien content plus tard), puis nous sommes allés directement à Witches Falls Winery. La salle de dégustation vibrait doucement des rires et du tintement des verres. Notre hôte a servi un rosé qui avait le goût des fraises en fin d’été. J’ai essayé de parler comme un connaisseur des tanins, mais surtout j’ai savouré la lumière du soleil qui jouait sur les bouteilles alignées au comptoir.

Le déjeuner s’est déroulé dans un vignoble aux grandes baies vitrées donnant sur les collines — un de ces endroits où on ne peut s’empêcher de regarder dehors, tellement c’est irréel. On a commencé par une autre dégustation (j’avais perdu le compte à ce moment-là) avant de s’installer pour deux plats — j’ai choisi la version végétarienne, préparée sans aucun souci. Il y a eu un moment où quelqu’un à notre table a demandé des infos sur les fromages locaux, et soudain on s’est tous mis à échanger bouchées et anecdotes. Ce que j’ai aimé, c’est qu’on ne nous a jamais pressés ; on avait vraiment l’impression d’avoir toute l’après-midi devant nous.

Ensuite, selon le jour, on visite soit un autre vignoble, soit la brasserie Tamborine Brewery. Pour nous, c’était un vignoble — je ne me souviens plus du nom, mais un chien dormait sous une table et tout le monde semblait se connaître. Le dernier arrêt était la distillerie de Tamborine Mountain. Plus de 80 liqueurs et spiritueux alignés derrière le bar — un peu impressionnant (j’ai choisi quelque chose au citron myrte). Li a rigolé quand j’ai essayé de dire « merci » en mandarin — j’ai dû massacrer la prononciation.

Entre deux arrêts, Tash s’est arrêtée pour qu’on prenne des photos de la Great Dividing Range. Le ciel semblait immense — d’un bleu profond avec des traînées de nuages — et je me suis dit à quel point Brisbane paraissait petite vue d’ici. Le retour s’est fait dans le silence, à part quelqu’un qui fredonnait doucement la chanson qui passait. Je repense encore parfois à cette vue quand je suis coincé dans les bouchons en ville, vous voyez ?