Chute Niagara : Croisière, dégustation de vin & déjeuner depuis Toronto

4.62

(1818 avis)

Comment est l’expérience ?

Nous sommes partis de Toronto juste après le lever du soleil — j’étais encore à moitié endormi, mon café à la main, quand notre guide, Sam, a commencé à plaisanter sur les hivers canadiens. Les vitres du bus se sont embuées en quittant la ville, et je n’ai pas arrêté de jeter des coups d’œil à la recherche du premier aperçu de la rivière Niagara. C’est drôle comme on peut presque entendre les chutes avant de les voir — ce grondement lointain. Sam nous a montré des endroits en chemin, il connaissait toutes les anecdotes locales un peu folles. J’ai adoré ça.

Notre première halte a été dans un vignoble près de Niagara-on-the-Lake. L’air à l’intérieur sentait la pomme et les fûts de chêne — doux mais vif. J’ai essayé de prononcer “vin de glace” en français (je suis sûr d’avoir raté), mais la dame qui servait ne m’en a pas tenu rigueur. On a goûté trois vins, tous très différents ; le dernier était sirupeux et frais, ça m’a rappelé les fêtes d’hiver chez moi. Puis, on est repartis pour le clou du spectacle.

Le déjeuner s’est déroulé avec une vue incroyable sur les chutes — honnêtement, je me souviens à peine de ce que j’ai mangé, tellement j’étais captivé par toute cette eau qui dévale à toute vitesse. Quelqu’un à une autre table a poussé un petit cri quand un arc-en-ciel est apparu dans la brume. Après, on est descendus au Table Rock Welcome Centre pour un moment libre ; j’ai craqué pour un magnet en forme de fer à cheval et je suis resté là, à laisser la brume rafraîchir mon visage. Le bruit est si fort de près qu’il étouffe un peu les pensées.

Ensuite, la balade en bateau Hornblower — ils vous donnent ces ponchos rouges qui ne protègent pas beaucoup mais qui rendent tout le monde un peu ridicule ensemble. S’approcher aussi près des Horseshoe Falls, c’était irréel ; de l’eau partout, des rires et des cris quand les vagues éclaboussaient. Mes chaussures étaient trempées, mais franchement, ça ne me dérangeait pas du tout. Sur le chemin du retour via Niagara-on-the-Lake, on a eu le temps de flâner devant les boutiques en briques et les petites boulangeries avant de rentrer. Parfois encore, quand j’entends de l’eau couler chez moi, ça me ramène direct à ce grondement.