Curacao : Balade gourmande privée avec snacks locaux et distillerie

4.99

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Comment est l’expérience ?

Je ne m’attendais pas à commencer ma journée à Curacao avec un pastechi à la main, tandis que le bruit des vagues résonnait derrière les remparts. Notre guide, Djamila, nous a fait signe près du Rif Fort — j’essayais encore de prononcer “Punda” correctement. Elle a simplement souri et pointé la vue : toutes ces couleurs éclatantes qui bordent la baie de Sint Anna. La brise était douce, un peu salée, pas étouffante. On s’est aventurés dans des ruelles où quelqu’un faisait frire quelque chose à la fois sucré et piquant — peut-être du sate batata ? J’aurais dû demander.

On s’est arrêtés devant une fresque qui semblait fraîchement peinte — en fait, Kaya Kaya invite chaque année des artistes du monde entier. Djamila nous en parlait en distribuant de petits sachets en papier remplis de snacks (je crois que j’ai laissé tomber la moitié de ma garniture par terre, mais personne n’a fait attention). Le centre-ville vibrait d’une énergie difficile à décrire — musique qui s’échappait d’une fenêtre, rires en papiamento, soleil qui rebondissait sur les murs jaunes. À Plasa Bieu, on s’est posés pour déjeuner ; la table tanguait un peu et un jus acidulé d’awa di lamunchi venait rafraîchir la chaleur ambiante. Franchement, je repense encore à cette première bouchée.

Plus tard, on a pris la route vers Landhuis Chobolobo pour visiter la distillerie de liqueur de Curacao. L’endroit sentait l’orange et quelque chose d’indéfinissable — peut-être la nostalgie ? J’ai goûté le Blue Curacao pur (plus fort que ce que j’imaginais) en écoutant les histoires sur la fabrication depuis 1896. C’est drôle comme une boisson qu’on voit partout prend une autre dimension quand on est là où elle est fabriquée. La visite s’est terminée trop vite à mon goût — sûrement parce que j’avais les mains collantes du déjeuner, ou parce qu’il restait encore plein de saveurs à découvrir.