Barcelona : Excursion au vignoble Familia Torres avec tapas et dégustation

4.62

(240 avis)

Comment est l’expérience ?

Le trajet de Barcelone jusqu’à Penedès a filé plus vite que prévu — sûrement grâce aux histoires que notre guide Marta partageait sur les vignes de son grand-père. En arrivant au domaine Familia Torres, l’air avait cette odeur de terre sèche typique de la fin de l’été. Je me souviens être descendu du minibus et être resté un instant à écouter le léger bourdonnement des insectes entre les rangées de vignes. L’endroit ne faisait pas touristique, plutôt comme une propriété familiale où le temps semble suspendu.

Marta nous a guidés à travers ces vignes baignées de soleil, montrant les vieilles vignes et expliquant comment le domaine tente de faire renaître des cépages presque oubliés. Elle parlait de « viticulture régénérative » comme si c’était une évidence ici. J’ai goûté un raisin directement sur la vigne (probablement interdit, mais elle m’a fait un clin d’œil). À l’intérieur du bâtiment Waltraud — tout en verre et pierre fraîche — une odeur de pain chaud flottait dans l’air. À un moment, elle m’a tendu un verre de vermouth, et j’ai réalisé que mes mains étaient encore poussiéreuses d’avoir touché les feuilles dehors. C’était parfait.

Le repas a largement dépassé mes attentes — simple, mais chaque saveur avait l’impression d’être fraîchement cueillie ou préparée ce matin-là. Du pain frotté à la tomate et à l’huile d’olive, une tortilla de patatas avec « juste ce qu’il faut d’oignon », une escalivada sur coca avec des anchois bien salés… et ce poulet catalan qui m’a rappelé les déjeuners du dimanche chez ma tante (même si elle ne servait jamais un vin aussi bon). Nous avons dégusté quatre vins ; je pense encore à ce blanc floral, léger sans être sucré. Quelqu’un à notre table a essayé de prononcer « mató » pour le dessert et s’est tellement trompé que même le serveur a éclaté de rire.

Après, on a flâné un peu dans la boutique — j’ai acheté de l’huile d’olive qui sentait tellement le vert, si vous voyez ce que je veux dire. Le retour vers Barcelone était plus calme ; peut-être que tout le monde était repu ou perdu dans ses pensées. Pour moi, c’était ce moment sous les vignes, un verre à la main, comme si le temps s’était arrêté pour l’après-midi.