Barcelone : Balade gourmande dans les marchés & dégustation privée

4.93

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Comment est l’expérience ?

Je me souviens encore de la première chose qui m’a frappé à La Boqueria : cette odeur vive, presque sucrée de fruits — mangues, peut-être ? — mêlée à une note salée venant d’un étal. Notre guide, Marta, nous a fait signe vers un comptoir où un homme tranchait du jamón si fin que ça ressemblait à du vitrail. J’ai essayé de dire « gràcies » mais j’ai sûrement massacré la prononciation ; le vendeur a juste souri et m’a tendu une olive. Salée, pleine de caractère, elle m’a étrangement rappelé l’été alors qu’on était à peine au printemps.

Marcher le long des Ramblas, c’était comme plonger dans la mémoire de quelqu’un d’autre — des étals de fleurs partout, des passants qui allaient dans tous les sens. Marta nous a montré la mosaïque de Miró sous nos pieds (je serais passé à côté sans elle), puis elle a raconté que toute cette rue était autrefois une rivière. On est passé devant une boutique où un gars vendait de petites figurines de caganer — elle nous a expliqué leur signification en Catalogne, et franchement, j’ai éclaté de rire. Jamais je n’aurais pensé apprendre l’humour potache sur une visite gourmande à Barcelone.

Le marché de Santa Caterina est plus calme que La Boqueria, mais son toit est incroyable — on dirait les écailles d’un dragon. À l’intérieur, on s’est arrêtés près de ruines où la lumière traversait des vitraux colorés, réchauffant l’atmosphère malgré le froid dehors. On a goûté du nougat (tellement collant) et parlé des familles qui viennent ici chaque semaine pour leurs courses, pas seulement des touristes. L’ambiance était différente — plus posée, moins pressée.

Si vous optez pour la dégustation de vin et fromage à la fin (nous l’avons fait), vous aurez une salle privée au marché d’El Born où le sommelier vous fait découvrir des vins catalans peu connus. Le pain à la tomate est un peu salissant mais délicieux, et il y avait un fromage bleu qui m’a surpris — je ne pensais pas aimer, mais maintenant j’en raffole parfois. Après le deuxième verre, tout le monde s’est mis à discuter davantage ; même Marta a partagé ses adresses préférées pour grignoter tard le soir. Je suis reparti repu, dans tous les sens du terme, si vous voyez ce que je veux dire.