Georgetown : balade gourmande et histoire avec dégustations locales

4.75

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Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater la première étape, tellement j’étais captivé par l’odeur du pain frais qui s’échappait d’une ruelle — franchement, les rues de Georgetown ont ce pouvoir. Notre guide, Marcus, nous a fait signe avec un sourire et a pointé un vieux mur en briques. « C’était un moulin à farine », nous a-t-il dit, et soudain tout le quartier semblait avoir des secrets cachés sous les pavés. Nous n’étions que huit, ce qui rendait les échanges faciles (et les blagues sur le risque de se perdre dans une boutique de cupcakes — pas si improbable ici).

La première bouchée était une tarte d’une boulangerie nominée aux James Beard — croustillante, beurrée, un délice qui me revient en tête chaque fois que je passe devant mes pauvres pâtisseries industrielles à la maison. On l’a mangée sur le trottoir, la boutique était pleine à craquer, et c’était parfait comme ça. Entre chaque arrêt, Marcus partageait des anecdotes sur le passé de Georgetown — comment des gens venus de partout ont fait de ce quartier leur chez-soi, comment les péniches passaient autrefois tirées par des mules (j’ai essayé d’imaginer ça malgré le bruit de la circulation). Ensuite, on s’est glissés dans une pizzeria où la pâte avait ces petites touches brûlées parfaites et où quelqu’un criait les commandes en italien. J’ai tenté de répéter un mot ; Li s’est moquée de mon accent.

Au troisième arrêt, j’ai arrêté de faire semblant de ne pas être rassasié. Puis est arrivé un plat sucré-épicé au gingembre et aux oignons verts — complètement différent de ce à quoi je m’attendais pour une balade « classique » à Georgetown. Le temps jouait entre soleil et bruine, mais personne ne s’en souciait, on était trop occupés à comparer nos coups de cœur. À un moment, un couple âgé promenant son chien s’est arrêté pour nous conseiller un café dans la rue d’à côté (on n’y est pas allés, mais ce sera pour la prochaine fois).

Le déjeuner était plus que copieux — ils n’avaient pas menti dans la description — et savoir qu’une partie de notre ticket allait à Bread For The City donnait un goût moins coupable à ce festin. La dernière chose que Marcus nous a montrée, c’était un graffiti effacé près du canal : « Ça date d’avant que j’arrive ici. » Ça m’est resté en tête. Alors oui, si vous cherchez une escapade à DC qui a le goût de la vraie vie plutôt que du simple tourisme, c’est clairement celle-ci.