Nashville : Circuit en bus du whiskey du Tennessee avec plus de 11 dégustations

★★★★★★★★★★

4.81

(109 avis)

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé en montant dans le minibus au centre de Nashville, c’était la diversité des gens — certains plaisantaient déjà sur leur whiskey préféré, d’autres étaient simplement impatients. Notre guide, Marcus, distribuait des bouteilles d’eau avec un sourire complice, comme s’il connaissait tous les secrets du whiskey du Tennessee. Je me suis installé près de la fenêtre, essayant de capter une dernière odeur de barbecue qui montait de Broadway avant le départ. La ville s’est vite effacée, remplacée par des collines verdoyantes et ce ciel immense qu’on ne voit qu’en dehors de la ville.

Après environ quarante minutes, on est arrivés à la première distillerie — je ne peux pas dire où (c’est secret), mais on avait l’impression d’entrer dans une vieille grange familiale. L’air sentait doux et vif, un mélange de pain chaud et de chêne. Marcus nous a guidés dans la salle de brassage, expliquant que le whiskey du Tennessee n’est pas juste un bourbon avec un accent — il y a cette étape de filtration au charbon qui le rend plus doux. J’ai essayé de répéter « Lincoln County Process » et j’ai bien raté ; un des distillateurs a ri et m’a servi un verre en plus pour l’effort. Les dégustations s’enchaînaient vite — trois ou quatre à chaque arrêt — et je ne cessais de remarquer combien chaque whiskey était différent : épicé, puis doux, puis presque floral.

Le déjeuner s’est glissé entre la deuxième et la troisième distillerie (j’ai perdu la notion du temps après la septième dégustation). On partageait des sandwiches et des anecdotes — un gars de Memphis jurait qu’il pouvait reconnaître un bon whiskey rien qu’à l’odeur. Peut-être bien ? À la troisième distillerie, mes notes devenaient floues, mais je me souviens être resté dehors au soleil, verre à la main, écoutant les cigales pendant que Marcus racontait comment des bootleggers cachaient des bouteilles dans ces collines pendant la Prohibition. On pouvait presque voir la scène — ce secret flotte encore dans l’air.

Je ne pensais pas me sentir aussi lié à cet endroit et à ces gens à la fin de la journée. Le retour vers Nashville était plus calme ; tout le monde un peu fatigué mais souriant. Je repense encore à cette dernière gorgée — un peu fumée, chaleureuse — tandis qu’on roulait sur ces routes de campagne vers la maison.