Portland : Balade gourmande food carts & dégustation en brasserie

4.98

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Comment est l’expérience ?

J’ai failli rater la première étape, happé par une fresque murale — un énorme poulpe bleu aux tentacules enroulés autour d’un mur en brique. Notre guide, Sam, m’a fait signe avec un grand sourire, tenant une assiette en papier pleine d’une chose qui sentait l’ail frit et le piment. « Faut que tu goûtes ça », m’a-t-il dit. Aucune idée de ce que c’était (slave ? birman ? Je n’en suis toujours pas sûr), mais c’était chaud, épicé, parfait pour l’humidité de cet après-midi à Portland.

Ce qui est génial avec cette balade food cart, c’est qu’on ne sait jamais ce qui va arriver. Une minute, tu croques dans un bretzel bavarois si moelleux qu’il plie presque sous la main, la suivante tu te retrouves sous un auvent à écouter la pluie taper sur les toits métalliques pendant qu’on t’explique pourquoi ici on parle de « pods » et pas de camions. On a déambulé entre les food carts — certains peints de couleurs vives, d’autres tout simples en métal — croisant des groupes de locaux qui savaient exactement à quelle fenêtre faire la queue. Un gars au stand mexicain m’a tendu mon taco avec un signe de tête complice, comme si on partageait un secret.

J’ai aimé qu’on ne soit pas pressés. Sam racontait des histoires sur l’ancien hôpital (on mangeait là où les patients marchaient autrefois), montrait des petites installations artistiques que j’aurais ratées tout seul, et veillait à ce que personne ne se perde quand le feu piéton passait trop vite au vert. La bière à la dernière étape avait ce goût frais et herbacé, brassée sur place avec du houblon d’Oregon — c’était peut-être la pluie, ou juste le fait de s’asseoir après toute cette marche, mais je repense souvent à cette vue depuis la terrasse.