Colmar : Excursion sur la Route des Vins d’Alsace avec Dégustations en Petit Groupe

4.76

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Comment est l’expérience ?

Le minibus est parti pile à l’heure de Colmar — nous n’étions que huit, avec notre guide Thomas, qui a grandi dans le coin et semblait connaître chaque virage par cœur. À peine mon café terminé, nous serpentions déjà à travers les villages. Les maisons semblaient sorties d’un conte, mais c’est surtout l’odeur qui m’a marqué — du pain frais quelque part, puis ce parfum vif et vert des vignes après la pluie. Thomas nous a montré la différence entre les vignes de Gewurztraminer et de Riesling (j’ai fait semblant de voir), puis il a ri quand je lui ai demandé comment prononcer “Kaysersberg”. Je l’ai sûrement encore dit de travers.

Premier arrêt dans un domaine familial juste à la sortie d’Eguisheim. Les mains du propriétaire étaient tachées de violet sur les bords — il nous a servi de petites lampées de Sylvaner en racontant l’histoire de la cave de son grand-père. Pas de grignotage, comme Thomas l’a expliqué, c’est la norme ici ; ils veulent que l’on goûte le vin seul. Ça se comprend, même si mon estomac a un peu râlé (mieux vaut manger avant). Le Pinot Gris avait un parfum miellé inattendu. On a tous essayé de deviner les saveurs — quelqu’un a dit litchi, un autre pétrole — et on a tous ri parce qu’on n’y connaissait pas grand-chose.

Le trajet entre les dégustations était calme, juste le bruit des pneus sur les routes anciennes et quelqu’un qui fredonnait doucement à l’arrière. Au deuxième domaine, une dame plus âgée, Marie, nous a fait visiter ses fûts — elle parlait surtout français, mais son sourire suffisait à tout comprendre. La lumière traversant ces fenêtres poussiéreuses baignait tout d’une teinte dorée un instant. Sur le chemin du retour vers Colmar, personne ne parlait beaucoup ; sans doute la fatigue ou les saveurs encore en tête. Je repense souvent à cette vue sur les vignes alors qu’on rentrait en ville — vous voyez ce que je veux dire ?