Lecce Vieille Ville : Dégustation de vins et spécialités dans une ruelle baroque

4.59

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Comment est l’expérience ?

Ce qui m’a frappé en premier, c’est le silence — juste un léger écho sur la pierre baroque quand nous sommes entrés à La Strada del Vino. Dehors, la rue baignait dans une lumière dorée et les pas étaient lents, mais à l’intérieur flottait une odeur de bois ancien mêlée à un parfum floral que je n’arrivais pas à identifier. Paolo, notre guide, nous a fait signe avec un sourire qui donnait l’impression d’arriver chez un ami plutôt que de commencer une visite. Il a commencé à verser le vin avant même qu’on soit bien installés — apparemment, c’est la règle ici.

Je n’avais jamais vraiment goûté aux vins des Pouilles (sauf peut-être une fois à un mariage), alors quand Paolo a posé quatre verres devant moi, il m’a regardé comme s’il savait déjà que j’allais être surprise. « Celui-ci vient du Salento », a-t-il dit en faisant tournoyer le premier verre — j’ai essayé de faire pareil mais j’ai surtout éclaboussé ma main. On a dégusté lentement, avec des petites assiettes de fromages et de focaccia qui arrivaient entre chaque gorgée. Le pain était encore chaud, je me suis demandé si une nonna ne préparait pas ça dans la cuisine derrière. J’ai demandé pour le basilic sur la bruschetta ; Paolo a haussé les épaules en disant que son ami en cultive pas loin. Ça sonnait tellement Lecce.

Nous n’étions que six à table — deux couples de Milan, un monsieur plus âgé qui prenait des notes, et moi avec mon compagnon. Après le deuxième verre, le silence s’est installé, pas gênant mais réfléchi, comme si chacun cherchait à comprendre ce qui rendait ces vins si différents de ceux du nord ou de chez nous. À un moment, quelqu’un a demandé s’il y avait des options véganes (il y en a), et Paolo a juste hoché la tête avant d’apporter une assiette sans faire de chichi.

Je repense encore à cette vue sur la ruelle depuis la fenêtre — toute en pierre claire et vignes entremêlées au-dessus, pendant qu’à l’intérieur on riait de nos tentatives ratées pour prononcer « Negroamaro » (Paolo s’en fichait). On est partis le cœur léger, en traversant Santa Croce avec cette sensation de contentement tranquille qu’on a après un bon vin et une belle compagnie. Si vous cherchez du bruit ou des groupes, ce n’est pas ici. Mais franchement ? C’est justement pour ça que je referais cette escapade à Lecce.