Shinjuku : Soirée Izakayas et Boissons à Volonté

4.99

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Comment est l’expérience ?

« C’est notre boisson d’âme — ne demande pas ce qu’il y a dedans, goûte juste ! » m’a lancé Masa en me tendant un petit verre dès notre premier arrêt. L’endroit bourdonnait déjà, alors qu’il n’était même pas 19h. Jamais je n’aurais trouvé cette izakaya tout seul — l’enseigne était à moitié effacée et la porte semblait sortir d’une maison de grand-mère. À l’intérieur, ça sentait le poisson grillé et la fumée de cigarette (attention si vous êtes sensibles), avec ce cliquetis chaleureux des baguettes et les locaux qui lançaient un « kanpai ! » toutes les quelques minutes. J’ai essayé de dire « oishii » après ma première bouchée de sashimi de tofu ; Li a ri de mon accent mais a hoché la tête avec approbation.

On a ensuite déambulé dans Memory Lane — ces ruelles étroites où le temps semble suspendu. La pluie avait rendu le sol glissant et les néons reflétés adoucissaient tout. Notre guide nous a montré un endroit où son père venait souvent manger un ramen tard le soir après le boulot (il m’a dit qu’il y va toujours). Partout, des lanternes, rouges ou jaunies par le temps. La deuxième izakaya était encore plus petite que la première — à peine huit places ? Le propriétaire nous a accueillis comme de vieux amis et a versé du saké directement d’une bouteille cabossée. Je repense encore à ce steak de porc — salé, sucré, parfait avec un shochu.

J’ai perdu le compte des verres (tout est inclus, ce qui est à la fois excitant et un peu risqué). Quelqu’un a commandé du saké à la nageoire de poisson-globe — fumé, bizarrement bon — et quelques locaux ont commencé à discuter baseball avec nous. C’était simple, naturel, être là, serrés entre des inconnus qui ne l’étaient plus vraiment à la fin de la soirée. Si vous avez encore de l’énergie après la visite officielle, ils vous emmènent au Golden Gai pour un dernier verre ou du karaoké. On y est allés… mais ça, c’est une autre histoire.