Mexico City : Balade au lever du soleil à Xochimilco & petit-déjeuner bio

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Comment est l’expérience ?

Nous avons retrouvé notre guide, Beto, juste avant 5h du matin — il nous a accueillis avec un sourire encore endormi et un thermos de café, qui, honnêtement, était le héros de l’heure. Je n’avais vu Xochimilco qu’en photos, toujours bondé de bateaux festifs, mais là, rien à voir. L’air était frais, doux, presque terreux. En montant dans ces longs cayucos en bois (on dirait des kayaks, mais plus costauds), Beto a plaisanté en disant qu’on pouvait juste se détendre — pas besoin de ramer. L’eau était si calme que j’entendais les oiseaux s’éveiller dans les roseaux.

Le ciel est passé du gris au rose alors qu’on glissait entre des canaux étroits, à peine assez larges pour deux bateaux. À un moment, Beto a pointé du doigt le Popocatépetl et l’Iztaccíhuatl au loin — juste des silhouettes derrière la brume. J’ai essayé de prononcer “chinampa” correctement (Li a rigolé quand j’ai massacré le mot), puis on s’est amarrés à ce jardin flottant où tout sentait le vert et l’humide, comme après la pluie. Le petit-déjeuner était en train d’être préparé sur place : des tlacoyos tout chauds, une salade cueillie quelques minutes avant, un café si fort que mes mains en tremblaient.

Pendant qu’on mangeait, Beto nous a raconté comment ces chinampas ont traversé les siècles — il a parlé aussi des axolotls, même si je n’en ai pas vu (peut-être la prochaine fois). On a planté de petites pousses ensemble ; mes doigts se sont salis, mais ça faisait du bien. Sur le chemin du retour, le soleil a frappé l’eau et tout est devenu doré. C’est drôle — je pensais être fatigué, mais au contraire, je me sentais éveillé d’une façon difficile à décrire.