Excursion Privée à Moto à Ho Chi Minh : Notre-Dame, Chinatown & Gastronomie de Rue

5.00

(14 avis)

Comment est l’expérience ?

Dès les premiers instants, on ressent le pouls de la ville — les motos qui filent, l’odeur du café corsé dans l’air. Notre guide, Linh, étudiante à l’université, est venue nous chercher directement à l’hôtel. Elle m’a tendu un casque (un peu grand mais confortable), et nous voilà partis dans le trafic matinal. Premier arrêt : la cathédrale Notre-Dame de Saigon. Impossible de rater ces briques rouges et ses deux clochers — un style colonial français qui se dresse fièrement au milieu des scooters et des vendeurs ambulants proposant du thé glacé. Linh nous a raconté que les habitants viennent encore ici pour des moments de calme ou des photos de mariage, même si l’extérieur ne cesse de vibrer.

Un petit tour au coin de la rue nous a menés à la Poste Centrale. Ses murs jaunes et ses fenêtres en arc semblent tout droit sortis d’Europe, mais à l’intérieur, c’est toute l’énergie vietnamienne — des enfants qui envoient des cartes postales, des vieillards lisant le journal sous les ventilateurs au plafond. Notre guide nous a montré M. Duong Van Ngo, le célèbre écrivain de lettres qui s’assoit à l’entrée (si vous avez de la chance, il sera là). J’ai remarqué la fraîcheur agréable à l’intérieur, un vrai soulagement face à la moiteur collante de Saigon.

Ensuite : Cholon, le Chinatown de Saigon. Ici, les rues sont plus étroites et plus bruyantes — les vendeurs s’interpellent au marché de Bình Tây, des paniers de fruits du dragon empilés à perte de vue. Nous nous sommes glissés dans une minuscule échoppe de nouilles pour déguster des bols de hu tieu ; honnêtement, je n’avais jamais goûté un bouillon aussi savoureux. Linh nous a guidés à travers des ruelles jusqu’au temple Bà Thiên Hậu — l’encens y brûle en épais nuages doux — puis jusqu’à la pagode Tam Son où les locaux allument des bougies pour porter chance. Nous avons aussi découvert le Chua Van Phat (Temple des Dix Mille Bouddhas), caché au fond d’une ruelle, rempli de statues dorées du sol au plafond.

Avant de rentrer, nous avons fait halte dans un marché aux fleurs que je n’aurais jamais trouvé seul — des rangées d’orchidées éclatantes et de soucis venus de tout le Vietnam. Les vendeurs commençaient déjà à ranger pour le déjeuner mais nous ont laissé flâner. À ce moment-là, ma chemise collait dans mon dos, mais Linh m’a tendu un jus de canne à sucre glacé — la douceur parfaite après des heures sous le soleil de Saigon.