Hanoï : Balade nocturne en Vespa, street food et Train Street avec guides en Ao Dai

4.95

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Comment est l’expérience ?

« Tiens-toi là, pas trop fort—relaxe, comme si tu me faisais confiance », rigolait Linh en me tendant un casque devant mon hôtel. Jamais je n’avais été passager d’une Vespa à Hanoï (ni ailleurs, d’ailleurs), mais son Ao Dai et son sourire tranquille m’ont tout de suite rassuré. La ville bourdonnait déjà à 18h—des scooters partout, des odeurs de porc grillé mêlées à celles des pots d’échappement. On s’est faufilés dans le Vieux Quartier, serpentant dans des ruelles si étroites que je pouvais toucher les murs. Premier arrêt : Bun Cha. Ce porc fumé avait un goût encore plus intense après la balade—peut-être l’adrénaline, ou juste la faim montée d’excitation.

Je perdais un peu le fil de notre parcours ; Linh me montrait les lieux au passage—l’Opéra baigné d’une lumière jaune douce, le lac de l’Ouest reflétant les néons des motos. À Ngu Xa, on a fait une pause pour goûter Pho Cuon et des fruits de mer dont je n’arrive toujours pas à prononcer le nom (Li a ri quand j’ai essayé en mandarin—j’ai dû massacrer la prononciation). La crêpe Banh Xeo était croustillante, un peu salissante, mais parfaite. Un moment magique a été la traversée du pont Long Biên : le vent sur le visage, les lumières de la ville en dessous, cette vieille structure rouillée qui vibrait sous nous. On sentait que Hanoï voulait nous impressionner.

La dernière étape, c’était Train Street. On s’est glissés dans un tout petit café juste à côté des rails—café aux œufs en main, tout le monde s’est tu quand le sifflet du train a retenti dans la ruelle. Quand il est passé en grondant, si près que ma chemise s’est envolée, Linh a juste souri : « Tu vois ? Voilà le vrai Hanoï. » Elle avait raison—je n’oublierai jamais ce bruit ni ce souffle suspendu. Ils m’ont ramené à l’hôtel après, et j’avais encore l’odeur du porc grillé et du café fort sur moi des heures plus tard.