Buenos Aires e fiume Luján: Tour in barca a vela con tango e choripán

5.00

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Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di sentirmi così lontano dalla città dopo pochi minuti dalla partenza da Marina Punta Chica. Un attimo prima eravamo nel traffico di Buenos Aires, e subito dopo eravamo circondati da canneti e acque lente, con la barca che scricchiolava sotto i piedi. La nostra guida—Martín—mi ha passato una zucca per il mate (ho cercato di fare il finto esperto), e ha riso quando ho tossito al primo sorso dal gusto terroso. Ci ha raccontato della sua infanzia qui, cresciuto lungo le rive del fiume. Già si sentiva un leggero profumo di carbone che saliva dalla piccola griglia sul retro della barca.

Abbiamo navigato lungo il fiume Luján, che Martín chiamava “i veri polmoni di Buenos Aires.” Lo skyline della città sembrava quasi sfocato da lì, come se appartenesse a un altro mondo. Ha messo su dei vecchi dischi di tango—gracchianti e caldi—e ci ha mostrato uccelli che non avevo mai visto prima. A un certo punto ci ha spiegato il rituale del mate; non è solo una bevanda, ma una specie di stretta di mano sociale qui. Ho balbettato cercando di pronunciare “choripán” correttamente (Li ha sghignazzato per il mio accento), ma Martín ha sorriso dicendo che ognuno ha il suo modo.

La parte migliore? Probabilmente quando Martín ha affettato il pane fresco per il nostro choripán—salsiccia affumicata appena tolta dalla griglia, col chimichurri che colava. Abbiamo mangiato con le mani e ci siamo puliti la bocca sulle maniche perché le tovagliette sembravano inutili lì fuori. Il Malbec era abbastanza fresco da farti dimenticare il caldo del sole che rifletteva sull’acqua. Per dessert: dulce de leche spalmato sui cracker, dolce e appiccicoso, sparito troppo in fretta. C’era qualcosa nel mangiare così—senza fretta, senza telefoni—che faceva sembrare il tempo più lento.

Al ritorno ho guardato la luce del sole filtrare tra i rami di salice mentre il tango suonava piano in sottofondo. Tutto sembrava stranamente intimo, come se avessimo preso in prestito il rituale del weekend di qualcuno per un pomeriggio. Ancora penso a quella vista di Buenos Aires dal fiume—silenziosa ma in qualche modo più viva di qualsiasi strada del centro.