Salta - Cafayate: Tour tra Quebrada de las Conchas e degustazione vini

4.93

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Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che non mi aspettavo che il viaggio da Salta a Cafayate sembrasse una scena da film. Un attimo prima attraversavamo la tranquilla Valle di Lerma (l’autista ci ha fatto notare campi di tabacco e cavalli che brucavano l’erba), e all’improvviso la terra si apriva in questi canyon rossi selvaggi. La nostra guida, Martín, si fermava spesso per farci scendere — la prima volta al Devil’s Throat, che sembrava uscito da un film di fantascienza. L’aria era polverosa e dolce, quasi come argilla baciata dal sole. Ho provato a battere le mani dentro la formazione chiamata Anfiteatro solo perché Martín diceva che l’eco era famosa — aveva ragione, il suono rimbalzava doppio e più forte. C’era anche un ragazzo che suonava il flauto di pan; il suono era quasi ipnotico tra quelle rocce.

Ci siamo fermati così tante volte per fare foto che ho perso il conto (il belvedere Tre Croci è stato il punto in cui il mio telefono ha quasi surriscaldato). I colori cambiavano continuamente — ocra, ruggine, verde chiaro. A un certo punto sono rimasto lì a guardare l’orizzonte, cercando di capire come le rocce potessero sembrare morbide e taglienti allo stesso tempo. C’era una coppia anziana di Buenos Aires che ci ha offerto il mate durante una breve pausa bagno a Talapampa — probabilmente avevo un’aria confusa, ma loro hanno riso e mi hanno spiegato come tenere la tazza nel modo giusto.

Cafayate sembrava un posto più tranquillo rispetto a Salta. Abbiamo passeggiato tra piazze sonnolente e chiese imbiancate prima di entrare in una piccola cantina per una degustazione (inclusa nel tour). Il Torrontés era fresco e floreale — onestamente non sono un grande fan del vino bianco, ma quel bicchiere è stato perfetto dopo tutta quella polvere e il sole. Il pranzo era libero, ma Martín ci ha consigliato il posto migliore per le empanadas; la mia era bollente e con un tocco di cumino. Al ritorno mi sono addormentato per mezz’ora, svegliandomi proprio mentre passavamo di nuovo quelle formazioni rocciose incredibili. È strano come quel paesaggio ti rimanga dentro così in fretta.