Swan Valley: Tour di Vini con Pranzo, Formaggi e Cioccolato Artigianale

4.94

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato scendendo dal pullman a Swan Valley è stato il profumo nell’aria — un mix di dolcezza terrosa, forse dalle vigne o dal sole mattutino sull’erba bagnata. La nostra guida, Paul, parlava di vino con una naturalezza che mi faceva quasi assaporare quello che descriveva (anche se quei sentori di “frutta a nocciolo” ancora mi sfuggono). Da Lancaster Wines ci siamo seduti tra i filari, condividendo un tagliere di formaggi che sembrava quasi un peccato toccare. Il brie era così cremoso che quasi scivolava dal cracker — e sì, me ne è caduto uno. Nessuno ci ha fatto caso. Era proprio l’atmosfera rilassata del posto.

Non mi aspettavo di ridere così tanto da Sittella Wines. Lo staff sembrava conoscere tutti per nome — o forse sono solo molto bravi a fingere. Il pranzo era un piatto del vigneto con pane dal sapore casalingo e olive così salate da farmi venire voglia di un altro sorso del loro rosé frizzante (che è finito più in fretta di quanto volessi). Qualcuno al tavolo ha provato a pronunciare “verdelho” correttamente; Li ha riso quando ho tentato in mandarino — probabilmente l’ho storpiato. C’è qualcosa nel mangiare all’aperto sotto quei grandi eucalipti che ti fa dimenticare di essere a solo mezz’ora da Perth.

Ci siamo fermati in una birreria artigianale per una birra veloce (ho scelto una pale ale) prima di curiosare tra scaffali di marmellate e chutney da un posto chiamato Providore — dentro sembrava Natale, tutto spezie e zucchero. Quando siamo arrivati alla Chocolate Company, avevo già deciso di evitare i dolci per la settimana, ma ho ceduto subito dopo aver assaggiato i loro tartufi. La giornata è volata senza fretta, anche se abbiamo fatto tanto. Durante il viaggio di ritorno, qualcuno si è addormentato dietro di me e io mi sono ritrovato a pensare a quel primo bicchiere di vino tra le vigne — quanto fosse silenzioso, interrotto solo dalle risate e dal canto degli uccelli.