Barbados: Tour Distilleria di Rum e Degustazione sul Deck in Spiaggia

4.90

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Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che ero un po’ nervoso per la mia prima vera degustazione di rum—ma non si tratta solo di sorseggiare. La West Indies Rum Distillery a Barbados si trova proprio sulla spiaggia di Brighton, cosa che non mi aspettavo affatto. Appena siamo arrivati, l’aria era piena di quel dolce profumo di melassa—un mix di zucchero bruciato e salsedine. La nostra guida, Marsha, ci ha salutati con un sorriso e mi ha offerto un cocktail di benvenuto (pericolosamente facile da bere). Ci ha raccontato che George Stade ha fondato questo posto nel 1893, ma ero distratto dagli antichi alambicchi di rame allineati in quella che chiamano Pot Still Alley. Uno di questi è probabilmente il più vecchio alambicco a pot al mondo—sembrava davvero antico, come se avesse visto tanti segreti.

Poi abbiamo curiosato nel loro Distiller’s Vault—pieni di polverosi progetti e libri di ricette ovunque. Marsha ci ha fatto sbirciare quei fogli ingialliti pieni di appunti scarabocchiati; ha scherzato dicendo che alcuni probabilmente sono stati scritti dopo qualche assaggio di troppo. La distilleria era un via vai di attività—vapore che sibilava, persone che spostavano botti, un paio di operai che ridevano in creolo bajan che a malapena riuscivo a capire. C’è qualcosa di speciale nel vedere come si produce davvero lo Stade’s Rum e il Planteray Rum, ti viene voglia di assaggiarli subito.

La parte migliore? Ci hanno portati in un magazzino chiamato Ageing Bond, dove l’aria era densa e legnosa (con sentori di uvetta e legno caldo). Abbiamo assaggiato rum direttamente dalla botte—niente bicchieri eleganti, solo un piccolo bicchierino e tanto sapore. Poi siamo usciti sul loro deck con vista su Brighton Beach per altre quattro degustazioni. La brezza marina smorzava un po’ quel calore alcolico; ricordo di aver pensato a quanto fosse pazzesco che questa sia l’unica distilleria sull’isola proprio sulla costa. Qualcuno ha detto che puoi anche portarti il drink sulla sabbia se vuoi. Ancora oggi, quando sento l’odore del rum, mi torna in mente quel panorama.