Fraser Valley: Tour Degustazione Vini con Pranzo e Pickup

4.93

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Com’è l’esperienza?

Siamo partiti da Yaletown Roundhouse con quell’eccitazione da sabato mattina ancora un po’ assonnata — sai, quando la città si sta ancora svegliando. Il bus era già pieno di chiacchiere su quali cantine avremmo visitato. La nostra guida, Mark, cresciuto a Vancouver, parlava dei microclimi della valle come se fosse un gossip. Indicava come le nuvole si abbassavano su Surrey mentre attraversavamo il fiume, e giuro che si sentiva già un profumo di terra nell’aria — o forse era solo la mia immaginazione che correva avanti.

La prima tappa è stata una cantina a conduzione familiare che non conoscevo (probabilmente ho sbagliato a pronunciarla). Il loro Pinot Gris sapeva di mele fresche e luce di sole. Il cane del proprietario si è avvicinato mentre eravamo fuori, annusando le nostre scarpe — a quanto pare fa parte del “comitato di benvenuto”. Mark ha spiegato perché i vini della Fraser Valley sono più leggeri di quelli dell’Okanagan; qualcosa a che fare con le brezze costiere e il terreno più morbido. Non pensavo che l’acidità dell’uva potesse interessarmi, ma alla fine di quella degustazione mi ha davvero colpito.

Il pranzo è arrivato alla terza cantina — un tavolo di legno tra le vigne, con un tagliere di salumi così bello da sembrare quasi un’opera d’arte. Qualcuno ha chiesto altro formaggio e nessuno ha fatto storie. Siamo rimasti lì più a lungo del previsto, sgranocchiando olive e guardando le nuvole scivolare sui campi. È curioso come dopo un paio di bicchieri gli sconosciuti inizino a raccontarsi storie; un signore ci ha detto che sua nonna schiacciava l’uva a piedi nudi in Italia, e tutti sono scoppiati a ridere (e io avrei voluto avere scarpe migliori).

L’ultima tappa è stata più tranquilla, quasi sonnolenta — sorseggiavamo rosé mentre qualcuno suonava jazz d’epoca dentro. Ricordo di essermi appoggiato a una botte fuori, sentendo finalmente il sole farsi spazio tra le nuvole. C’è qualcosa nel chiudere una giornata così nella Fraser Valley che ti fa venir voglia di fermarti un attimo in più prima di tornare nel traffico di Vancouver.