Zagabria a Plitvice e Rastoke: Escursione privata con degustazione di formaggi

5.00

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Com’è l’esperienza?

Per poco non perdevo il pick-up perché non riuscivo a trovare l’altra scarpa — classico. La nostra guida, Marko, ha sorriso appena sono uscito finalmente davanti a Zagabria. Aveva quel modo rilassato tipico dei croati, come se niente potesse davvero andare storto. Abbiamo attraversato la città mentre ci raccontava delle antiche battaglie di Karlovac e di come i fiumi qui modellano tutto. Non pensavo che una città fluviale alle 8 del mattino potesse interessarmi, ma alla fine è rimasto impresso.

Rastoke è stata la nostra prima vera tappa — ponti coperti di muschio e mulini ad acqua in legno ovunque. L’aria profumava leggermente di pietra bagnata e caffè (qualcuno del gruppo ha preso un dolce che mi ha fatto venire subito fame). Marko ci ha spiegato come questi mulini macinano da secoli; ci ha anche indicato un posto dove i locali pescano ancora trote. L’acqua si sentiva ovunque — non rumorosa, più come una colonna sonora che noti solo quando smette. Ho provato a pronunciare “Rastoke” e l’ho sbagliato così tante volte che Marko ha riso, e questo ha reso tutto più rilassato.

Prima di arrivare ai laghi di Plitvice, ci siamo fermati in un caseificio a conduzione familiare — di quelli dove la proprietaria esce davvero a pulirsi le mani sul grembiule. Abbiamo assaggiato un formaggio di pecora più cremoso di qualsiasi altro provato prima. C’è stato un momento di silenzio, rotto solo dal suono di un telefono che vibrava (imbarazzante), poi abbiamo iniziato a parlare di cibo di casa e sembrava quasi un picnic tra amici.

Il parco… beh, non c’è modo di descrivere una passeggiata lungo quei 16 laghi senza sembrare un dépliant, quindi non ci provo. I sentieri erano scivolosi in qualche punto ma fattibili (i bastoncini da trekking aiutavano). Marko ci ha lasciato scegliere il nostro ritmo — ci fermavamo ogni volta che qualcuno voleva un’altra foto o semplicemente restare a guardare l’acqua turchese un po’ più a lungo. La traversata in barca su uno dei laghi era quasi silenziosa, solo anatre e click di fotocamere. Ancora penso a quella vista dai laghi inferiori — il sole che illuminava la nebbia delle cascate, la gente che sussurrava invece di parlare. Sul ritorno a Zagabria, tutti erano più silenziosi, stanchi ma con quella soddisfazione che ti prende quando hai visto qualcosa di vero.