Gita di un giorno in Champagne da Parigi: Degustazioni, Cattedrale di Reims e Pranzo

4.85

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Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che ero un po’ nervoso all’idea di svegliarmi prima delle 7 a Parigi—soprattutto perché non sono esattamente un tipo mattiniero. Ma quando il nostro minivan si è fermato proprio davanti al mio hotel (senza nemmeno dover cercare un punto d’incontro), ho preso il mio caffè e il croissant e mi sono sistemato. C’è qualcosa nel vedere la città che si trasforma lentamente in campagna che ti fa sentire come se stessi scappando per un’avventura mentre tutti gli altri dormono ancora. L’autista ha distribuito questi mini pasticcini sfogliati che sembravano appena fatti—sarà stato l’aria fresca o semplicemente il fatto di essere fuori Parigi per un po’.

La nostra guida, Jean-Luc, ha iniziato a raccontarci della regione dello Champagne mentre passavamo accanto a campi di un verde quasi innaturale per aprile. Lui è cresciuto qui vicino—ci ha indicato la collina esatta dove suo zio lavorava durante la vendemmia. Quando ci siamo fermati a Verzenay, ci ha fatto toccare le viti (erano più ruvide di quanto immaginassi) e ci ha spiegato come tutto cambia con le stagioni. C’era un profumo di terra bagnata mescolato a qualcosa di floreale che, sinceramente, mi ha fatto venir voglia di restare lì a lungo. Alla piccola cantina abbiamo assaggiato tre tipi di champagne; uno era così secco che mi ha fatto fermare a metà sorso. Jean-Luc ha riso quando gli ho chiesto se la gente si stanca mai di degustare champagne—ha detto che solo i parigini lo fanno.

Il pranzo a Reims è stato in un locale chiamato “Au petit comptoir.” Il menu era piccolo ma scegliere non è stato facile—alla fine ho preso del pesce e un antipasto a base di porri che ancora mi torna in mente. Sono stati felici di cambiare qualcosa per via di un’allergia di una persona al nostro tavolo (lei sembrava sollevata). Dopo, entrare nella Cattedrale di Reims è stato come fare un salto indietro nel tempo—le vetrate di Chagall diffondevano una luce blu particolare e per un attimo tutti sono rimasti in silenzio. È difficile spiegare perché, ma mi ha colpito davvero.

L’ultima tappa è stata la cantina Pommery (l’edificio sembra più inglese che francese, se devo dirla tutta). Scendere nelle antiche cantine di gesso—più fredde di quanto ti aspetteresti—è stato quasi surreale, soprattutto pensando ai milioni di bottiglie che lì stanno invecchiando. Abbiamo chiuso con un ultimo bicchiere circondati da installazioni d’arte moderna, una cosa strana ma che ha funzionato. Durante il viaggio di ritorno a Parigi ho guardato la pioggia scorrere sul finestrino e ho pensato a quanto tutto sembri diverso dopo una giornata così—anche se stai solo tornando nella tua stanza d’hotel.