Reims & Epernay: Gita di un giorno con 7 degustazioni di Champagne

4.73

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Com’è l’esperienza?

Scendi dal treno a Reims e subito senti che l’aria qui è diversa, quasi più frizzante. La nostra guida, Claire, ci ha fatto cenno vicino alla stazione e mi ha subito conquistato con la sua energia. Aveva un modo speciale di raccontare piccoli aneddoti sulla città mentre passavamo davanti alle vecchie maison di Champagne e alla cattedrale gotica. Le campane hanno suonato proprio mentre ci avvicinavamo—giuro che il caffè mi è sembrato più dolce. Non so se sia possibile, ma è successo davvero.

La prima cantina di famiglia era nascosta dietro a bassi muri di pietra fuori dal centro. Le mani del proprietario erano segnate da anni di vendemmie—ci ha versato il primo calice con naturalezza. Ho provato a far roteare il bicchiere come se sapessi cosa stavo facendo (Claire ha notato e ha sorriso). Nel silenzio della cantina, con la pietra fresca sotto i piedi e un leggero profumo di lievito e mele, qualcuno ha riso e l’eco ha rimbalzato strano tra le botti. Abbiamo assaggiato tre Champagne lì; a dire il vero, dopo il secondo ho perso un po’ il conto, perso a pensare a quante generazioni hanno lavorato quelle vigne.

Hautvillers era quasi troppo tranquilla. Siamo saliti fino alla tomba di Dom Perignon—Claire ci ha raccontato che lui non ha “inventato” lo Champagne, ma lo ha migliorato, e questo mi ha fatto apprezzarlo ancora di più. Il paese profumava di pane appena sfornato e foglie bagnate (aveva piovuto un po’), e una signora del posto ci ha sorriso dalla porta di casa. Il pranzo era in un posticino piccolo a Epernay—piatto principale, dolce, un calice di Champagne (ne avrei voluti due) e un caffè forte che tagliava tutte quelle bollicine.

L’Avenue de Champagne era maestosa anche con qualche cantiere in corso—lunghe file di splendide dimore che nascondono cantine sotto terra. L’ultima degustazione è stata in un’altra azienda di famiglia; il loro cane ci ha seguito tutto il tempo, sperando in qualche avanzo a pranzo. A quel punto avevo smesso di cercare di indovinare i sentori e mi godevo ogni sorso. Se stai pensando a una gita da Reims o Parigi per assaggiare lo Champagne dove nasce davvero… beh, ancora penso a quella vista sui vigneti quando le nuvole si sono aperte per un attimo.