Tbilisi: Cena Georgiana con Spettacolo di Danze Folkloristiche e Serata Sociale

4.95

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Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di sentirmi così accolto appena varcata la soglia di quel ristorante a Tbilisi. La padrona di casa—si chiamava Eka—ci ha fatto segno con un sorriso enorme, come se fossimo vecchi amici appena tornati a casa. Dalla stanza sul retro arrivava già della musica, c’era qualcosa nel modo in cui le voci dei cantanti si intrecciavano che ti invitava a sederti e restare un po’. Non sono mai stato molto bravo a fare nuove conoscenze, ma lì tutti si sono seduti insieme a quei lunghi tavoli, con piatti di khachapuri e pkhali già pronti. Il primo profumo che ti colpisce è quello delle noci e del pane appena sfornato, seguito da un retrogusto pungente delle verdure sott’aceto. Ho provato a dire “madloba” per ringraziare; Eka ha riso e mi ha corretto l’accento (probabilmente l’ho storpiato).

La cena georgiana è stata molto più di quello che immaginavo—tantissimi piccoli piatti che passavano di mano in mano, involtini di melanzane con pasta di noci, fagioli chiamati lobio, mucchi di pane shoti ancora caldi. Qualcuno ha versato del vino fatto in casa nei nostri bicchieri (mezzo litro a testa? Ho perso il conto), e all’improvviso tutti brindavano e si scambiavano storie nella lingua che veniva meglio. Lo spettacolo di danze folkloristiche è iniziato mentre mangiavamo—i ballerini giravano così veloci che gli stivali battevano forte sul pavimento. A un certo punto hanno invitato alcuni di noi a provare qualche passo; sono inciampato nei miei piedi ma a nessuno è importato. C’è stato un momento in cui tutte le luci si sono spente tranne quelle sul palco, e giuro che si sentiva ogni battito di piede nel petto.

Alla fine della serata, ho imparato più cose sulla Georgia da quelle chiacchierate che da qualsiasi guida turistica. Anche dopo il dolce (qualcosa di dolce con le noci—non ho mai scoperto il nome), la gente si tratteneva sorseggiando l’ultimo vino, senza davvero voler andare via. È curioso come degli sconosciuti diventino amici così in fretta quando condividi cibo e musica in quel modo. Ancora oggi penso a quella vista dal tavolo—il mix di risate e primi saluti imbarazzati che si trasformano in un vero legame. Se cerchi una serata sociale a Tbilisi che sia più di una semplice cena con spettacolo… questa è quella giusta.