Montego Bay: Tour Privato Gastronomico con Sapori Locali e Tour della Città

4.93

(147 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il suono—reggae potente che usciva da una vetrina, poi il lieve tonfo della porta del nostro van che si chiudeva mentre entravamo nel centro di Montego Bay. C’era una brezza calda e appiccicosa (non troppa, giusta per far aderire la maglietta) e l’odore di qualcosa di dolce e fritto che arrivava da un carretto di cibo. La nostra guida, Simone, ci ha fatto segno di raggiungerla a Sam Sharpe Square e ha iniziato a raccontare storie sul posto—aveva quel modo di far sembrare la storia una chiacchiera da sentire a un barbecue in giardino. Continuavo a guardare gli edifici antichi mentre parlava; c’è qualcosa in quel mix di vernice sbiadita e murales vivaci che ti resta dentro.

La colazione era pollo stufato con gnocchi bolliti—Simone diceva che è quello che sua madre prepara la domenica. La salsa era ricca e speziata, quasi affumicata, e ho rischiato di scottarmi la lingua perché ero impaziente. Ci siamo seduti fuori su sedie di plastica mentre i locali passavano di fretta, alcuni ci lanciavano un cenno o un mezzo sorriso. Dopo siamo andati alla bottega dei patties. Sai quando dicono “non hai vissuto la Giamaica finché non hai provato un beef patty”? È vero. Pasta sfoglia friabile, ripieno piccante—avevo briciole dappertutto ma non me ne importava. Simone ha riso quando ho provato a pronunciare “callaloo” (non ci sono riuscito per niente).

Non mi aspettavo che la tappa della frutta fosse uno dei momenti migliori. La canna da zucchero è più dura di quanto sembri—devi masticare bene—ma lascia un retrogusto dolce e erbaceo dopo aver sputato la polpa. Il succo d’ananas mi è colato sul polso; qui nessuno sembrava preoccuparsi delle dita appiccicose. Abbiamo concluso in un piccolo bar dove un uomo anziano ci ha servito il caffè Blue Mountain in tazze un po’ sbeccate. Aveva un sapore terroso e morbido, per niente amaro. Seduto lì ad ascoltarlo parlare della sua fattoria tra le colline, avrei voluto fermarmi ancora un po’—solo per un’altra tazza o due.