Tokyo: Tour serale tra Ginza, Monja Street e Yakitori Alley

4.58

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Com’è l’esperienza?

Lo ammetto — mi sono perso cercando la statua del Leone fuori da Mitsukoshi Ginza. È più grande di quanto pensassi, ma dopo le 17 la folla è pazzesca. La nostra guida, Yuki, mi ha fatto cenno con un sorriso e così siamo partiti nel cuore pulsante della Tokyo notturna. L’aria profumava di pioggia sul cemento e di qualcosa di dolce — forse wagashi? Li abbiamo provati subito, morbidi e delicati, non troppo zuccherati. Ho cercato di dire “grazie” in giapponese e il proprietario del negozio ha sorriso così tanto che mi è sembrato di aver passato un test segreto.

Ginza di sera è semplicemente… wow. Tutto neon e riflessi, la gente si muove veloce ma senza mai scontrarsi. Yuki mi ha fatto notare Itoya — una cartoleria che ha più piani del mio palazzo a casa. Abbiamo fatto un giro prima di infilzarci nella metro (due fermate, niente male) diretti a Monja Street a Tsukishima. Se non hai mai cucinato il monja-yaki al tavolo mentre il vapore ti appanna gli occhiali, ti dico che è più complicato di quanto sembri su YouTube. Le mie abilità con la spatola erano discutibili, ma i locali non sembravano curarsene; uno accanto a noi mi ha fatto il pollice su quando finalmente ho preso un boccone dalla griglia.

L’ultima tappa è stata Yakitori Alley a Yurakucho. È un posto rumoroso — risate che rimbalzano sui mattoni antichi, treni che passano ogni pochi minuti. Ci siamo stretti in un localino dove lo chef a malapena alzava lo sguardo dalla griglia ma riusciva comunque a versarci il sake senza farlo cadere. Ogni yakitori ha la sua salsa tare; Yuki ha scherzato dicendo che se chiedi la ricetta ti ridono in faccia (non ho provato). Seduto lì con la birra in mano, il fumo tra i capelli e tutti che parlavano insieme, ancora penso a quella vista nel vicolo, tra lanterne e ombre. Non volevo andarmene.