Atene: Tour gastronomico in piccolo gruppo con meze, street food e dolci tipici

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Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di iniziare la mattina in Piazza Syntagma immerso nel trambusto degli ateniesi diretti al lavoro, e invece eccomi lì—ancora mezzo addormentato ma già con un sorriso, perché Maria (la nostra guida) mi ha passato un fazzoletto di carta con dentro qualcosa di salato e all’olio d’oliva. Lo chiamava “la vera colazione” e, a dire il vero, ancora non so bene cosa fosse, ma il formaggio acidulo e le olive di Kalamata mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca. Atene ha un suo ritmo—il rumore degli autobus, frammenti di greco, il tintinnio delle tazzine di caffè—che rende tutto più intenso.

Abbiamo passeggiato lungo via Ermou, schivando gente e motorini. Maria si è fermata davanti a una salumeria dove il proprietario ci ha affettato formaggi come fossimo amici di lunga data. Il locale profumava di origano e di qualcosa di dolce che non riuscivo a riconoscere. Ci ha spiegato che la dieta mediterranea non è solo cibo, ma condivisione—ripeteva spesso “mangiamo insieme”. Ho provato a pronunciare uno dei formaggi (“graviera”?) e ho strappato una risata sia a Maria che al negoziante. Nessun giudizio, solo calore umano.

Quando siamo arrivati a Psyrri, avevo già lo stomaco pieno ma stranamente pronto a continuare. La street art qui è pazzesca—macchie di colore vivaci su muri di pietra antica—e ci siamo infilati in una taverna a conduzione familiare per assaggiare piccoli piatti (meze). Sul tavolo c’era l’ouzo (pericoloso, davvero), verdure grigliate, tortini… ho perso il conto dopo un po’. Sembrava di stare nel salotto di qualcuno durante una festa a cui non avevi programmato di partecipare, ma che sei felice di aver fatto. E poi i dolci a Monastiraki: pasticcini imbevuti di miele che si attaccavano alle dita mentre Maria indicava l’Acropoli illuminata sopra di noi. Non pensavo che un dolce potesse essere così… autentico.

Sono tornato a casa con la maglietta macchiata d’olio d’oliva e una nuova idea di cosa sia davvero il cibo greco. Questo tour gastronomico di Atene non era elegante o costruito—era semplicemente sincero. Ancora oggi penso a quel primo morso ogni volta che sento l’odore del pane fresco.