Montepulciano: Tour nelle Cantine Storiche con Degustazione di Vini

4.60

(131 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo che l’aria nelle vecchie cantine di Montepulciano avesse un profumo così intenso di terra e qualcosa di dolce—quasi come pietra bagnata mescolata a frutta. La nostra guida, Luca, ci ha fatto scendere una scala stretta proprio dalla strada principale. Sottoterra era più fresco, e i miei occhiali si sono appannati per un attimo. Lui ha sorriso dicendo che succede a tutti. Si sentivano voci echeggiare da qualche parte più in profondità nei tunnel, ma per lo più eravamo solo noi e il leggero scricchiolio delle scarpe sui mattoni antichi.

Luca ha iniziato a raccontarci degli Etruschi—ammetto che per un attimo ho perso il filo quando ha detto “sedicesimo secolo,” ma poi ha indicato un’alcova in penombra dicendo che lì dentro c’è una vera tomba. Mi ha fatto venire i brividi pensare a quanti secoli quelle botti sono rimaste lì. Le pareti erano ruvide al tatto, fredde nonostante il caldo fuori. Ci siamo fermati davanti a scaffali pieni di bottiglie polverose—alcune così vecchie che le etichette sembravano sul punto di sgretolarsi al minimo tocco.

La degustazione è sembrata quasi informale dopo tutta quella storia. Quattro bicchieri schierati davanti a noi: prima il Rosso di Montepulciano (più leggero di quanto pensassi), poi il Nobile di Montepulciano DOCG—Luca lo ha chiamato “l’orgoglio della città.” Versava ogni vino lentamente, spiegando cosa li rendeva unici, ma senza fare i preziosi. C’era pane con olio d’oliva—piccante e verde—e fette di formaggio locale dal sapore quasi nocciolato. Ho provato a ripetere uno dei nomi dei vini; Luca ha riso e corretto la mia pronuncia (l’ho sicuramente storpiato). Ancora penso all’ultimo bicchiere—la Riserva—che aveva un retrogusto leggermente affumicato.

Sono uscito con la sensazione di aver imparato qualcosa—non solo sul vino, ma su quel mix unico di passato e presente che si respira in posti come Montepulciano. Risalire alla luce del sole dopo essere stati circondati da pietre secolari e aria fresca è stato quasi surreale.