Taormina: Tour di Street Food Siciliano con Vino e Degustazioni

4.92

(133 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo—una via di mezzo tra pane caldo e aria salmastra mentre ci infilavamo in una piccola piazza vicino al Duomo di Taormina. La nostra guida, Lucia, ci ha offerto bicchieri di Nero d’Avola (lo chiamava “il sangue della Sicilia”, e mi ha fatto sorridere) e fette di formaggio dal sapore più deciso di qualsiasi altro avessi mai provato. La piazza era animata ma senza fretta; uomini anziani che giocavano a carte su un tavolo di plastica, bambini che correvano di qua e di là. Mi sembrava di essere finito a una riunione di famiglia di qualcun altro.

Ci siamo diretti verso il Teatro Greco, passando davanti a muri coperti di bouganville e panni stesi che svolazzavano sopra di noi. Lucia si è fermata in un negozietto all’angolo per prendere gli arancini—quelle palline di riso dorate. Ci ha mostrato come aprirli senza scottarsi le dita con il vapore (io però ne ho fatto cadere metà). C’è stato un momento in cui ha cercato di spiegare la differenza tra il ragù siciliano e quello della terraferma, ma ero troppo impegnato a masticare per ascoltare davvero. Lo street food di Taormina è molto diverso da quello che mi aspettavo; è più caotico, più rumoroso, e in qualche modo più buono.

Più tardi ci siamo seduti su un muretto vicino a Villa Comunale con della focaccia messinese—olive salate, cipolle dolci, tutto avvolto in un pane morbido e un po’ gommoso—e abbiamo osservato una signora anziana che spazzava lentamente il suo gradino. Il sole pesava sulle spalle. Qualcuno del gruppo ha chiesto dei dolci siciliani e Lucia ha sorriso come se aspettasse quel momento da ore: “Cannolo o granita?” Ho scelto il cannolo al pistacchio e lo zucchero a velo è volato ovunque. Ha detto che la mia pronuncia era pessima, ma mi ha perdonato perché ho finito ogni briciola.

Continuo a pensare a quel pomeriggio—al modo in cui i suoni della città cambiavano a ogni angolo, a come sembrava che tutti si conoscessero (o almeno fingessero di farlo), e a quanto mi sentissi pieno—non solo di cibo, ma di qualcosa che non riesco a spiegare. Se cerchi un tour gastronomico a Taormina che ti faccia sentire davvero come un locale, questo è quello giusto.