Venezia: Tour serale di vino e cicchetti a Dorsoduro

4.93

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Com’è l’esperienza?

Quasi mi perdo il punto d’incontro a Campo Santa Margherita, distratto da un gruppo di anziani che discutevano animatamente (o forse solo parlavano a voce alta?) sorseggiando piccoli bicchieri di qualcosa di dorato. La nostra guida, Giulia, mi ha fatto cenno con un sorriso — non sembrava affatto infastidita dal mio ritardo di cinque minuti. “Sei qui per il tour del vino, vero?” mi ha chiesto, e io ho annuito ancora a corto di fiato. La piazza profumava di caffè e di pioggia sulla pietra, anche se non aveva piovuto da ore.

Siamo entrati nel primo bacaro — onestamente, da solo non l’avrei mai trovato — dove Giulia ha spiegato che i cicchetti sono praticamente le tapas veneziane. Ha ordinato in un italiano veloce; ho provato a ripetere uno dei nomi (“baccalà mantecato”) e l’ho fatta ridere. La crema di baccalà era morbida e saporita sul pane tostato, e il prosecco aveva un profumo quasi floreale. C’è stato un momento in cui tutti al bar hanno esultato per qualcosa in TV, ma nessuno di noi ha capito di cosa si trattasse. Poco importava.

Camminare per Dorsoduro al calar della sera era diverso rispetto ad altre zone di Venezia — più tranquillo, con panni stesi che svolazzavano sopra le nostre teste e un cane che abbaiava da qualche vicolo. Ci siamo fermati a guardare un graffito di Banksy (più piccolo di quanto si pensi), poi siamo entrati in un altro bar per un vino naturale e quei carciofi fritti che ancora mi tornano in mente. A un certo punto Giulia ha indicato un soffitto coperto da affreschi sbiaditi; ha detto che se fossimo stati fortunati ci avrebbero fatto dare un’occhiata. Lo siamo stati — anche se solo per un attimo.

L’ultimo bicchiere era un vino dolce dal sapore di miele e albicocche. I piedi mi facevano male, ma non volevo ancora andare via. I locali continuavano a entrare per il loro solito bicchiere, salutando Giulia come se fosse di casa (e lo è davvero). Non era niente di elegante — solo una luce calda, buon cibo e un po’ di caos all’italiana. Quindi sì, se cerchi la vera Venezia… questo è il modo più autentico per viverla.