San Carlos: Trek tra oasi desertiche con biologo e ceviche fresco

5.00

(18 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Ci siamo incontrati da Mariscos El Esterito, che già dall’auto si sentiva l’odore di pesce fritto e aria di mare. Il gruppo era piccolo: io, altri due viaggiatori e la nostra guida, Luis, un biologo del posto. Ci ha dato delle guide da campo un po’ consumate e ha parlato delle “palme a ventaglio” che sono speciali in questa zona della Baja California. All’inizio non capivo bene—dopotutto, una palma è una palma, no? Ma lui ha sorriso e ci ha detto di aspettare di vederle da vicino.

Il tragitto fino al punto di partenza del sentiero è stato piuttosto accidentato, tanto che la mia borraccia sbatteva contro la portiera. Appena abbiamo iniziato a camminare verso il Canyon El Silencio, l’aria era più fresca di quanto mi aspettassi per un deserto, quasi umida. Luis ci ha fatto notare piccole lucertole che si muovevano veloci tra le rocce e ci ha spiegato come le pareti del canyon mostrassero strane ondulazioni causate da antichi flussi d’acqua. A un certo punto si è fermato a metà frase perché un uccello verde brillante è sfrecciato vicino; lo ha chiamato col suo nome spagnolo (che ormai ho dimenticato), ma mi ha fatto capire quanto questo posto sia vivo se solo ti fermi ad osservare.

Dopo essere tornati alle auto e aver proseguito verso il secondo punto, El Ojo de Agua, l’ambiente è cambiato di nuovo. Il terreno sotto i piedi era più morbido, quasi spugnoso in certi punti, e improvvisamente spuntavano felci e muschi ovunque. Sembrava che qualcuno avesse piantato una fetta di giungla in mezzo alla Baja. Le palme messicane a ventaglio ci sovrastavano, le loro foglie facevano un leggero fruscio ogni volta che il vento si alzava. Ho provato a fare una foto, ma non riusciva a catturare quanto fosse strano e tranquillo stare lì, con la luce che filtrava attraverso tutto quel verde.

Siamo finiti sotto una palapa dove qualcuno aveva preparato piatti di ceviche su tostadas—pesce pescato quella mattina, a quanto pare. C’era succo di lime dappertutto (le mie dita ne hanno ancora l’odore dopo ore) e Luis ha riso quando ho assaggiato una salsa piccante senza avvertire. Abbiamo parlato di quello che avevamo visto—i muschi, quelle palme—e per qualche motivo continuavo a pensare a quanto fosse silenzioso quel canyon rispetto al paese. Non so perché mi sia rimasto così impresso.