Uxmal e Kabah da Mérida: tour tra rovine e cioccolato Maya

4.69

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Com’è l’esperienza?

Per poco non perdevo il van—classico me. L’autista aspettava, scorrendo il telefono, mentre io armeggiavo con la bottiglia d’acqua e cercavo di ricordare se avessi chiuso l’Airbnb. Partiamo da Mérida, con i finestrini appena aperti per il caldo mattutino. La nostra guida, Ana, passava dallo spagnolo all’inglese con una naturalezza tale che a volte dimenticavo da quale lingua fosse partita. Ci ha dato delle bottiglie fresche dal frigo e ci ha detto di risparmiare energie per Uxmal—“È più grande di quanto pensiate,” sorrideva.

Entrare a Uxmal è stato un’esperienza unica. Le pietre erano tiepide al tatto e nell’aria c’era quel leggero profumo di terra bagnata dalla pioggia della notte prima. Ana ci ha mostrato i dettagli in stile Puuc—maschere scolpite ovunque—e ci ha raccontato antiche leggende, come quella del re nano. Non so se fosse il sole o la sua voce, ma mi sono venuti i brividi quando parlava di come la gente si radunasse qui secoli fa. Poi siamo andati a Kabah—meno affollato, più tranquillo. Sulle scale c’erano iguane a prendere il sole (una mi ha fissato per un minuto intero).

Il pranzo è stato da Halach Huinic—non riesco ancora a pronunciarlo bene; Ana ha riso quando ho provato. La sopa de lima era diversa da tutto quello che avevo assaggiato: fresca, leggermente affumicata, perfetta dopo la camminata mattutina. Poi è arrivato il dolce e un caffè forte che mi ha fatto desiderare un’amaca.

L’ultima tappa è stato il museo Choco Story. Appena entrati si sentiva il profumo del cacao tostato—non dolce, ma intenso e terroso. Abbiamo visto una dimostrazione di come si prepara il cioccolato Maya (non pensavo fosse speziato), poi abbiamo passeggiato tra i giardini con piante di cacao e animali salvati in angoli ombreggiati. I bambini ridevano vicino all’alveare delle api melipona—non smettevo di pensare a quanta vita si nasconde dietro quelle antiche mura.