Mértola: Degustazione Vini Privata e Petiscos Tipici in Alentejo

5.00

(8 recensioni)

Com’è l’esperienza?

«Scegli quello che ti piace di più», ci ha sorriso il nostro ospite, indicando la fila di bottiglie—nove in tutto, ognuna da un angolo diverso dell’Alentejo. Appena seduto sulla vecchia terrazza di pietra è arrivato il primo bicchiere, fresco e coperto di goccioline. Da qualche parte vicino si sentiva il tintinnio leggero dei calici e un cane che abbaiava in lontananza; per il resto, c’eravamo solo noi e il lento ronzio degli insetti estivi.

Scegliere tra bianco, rosato e rosso è stata una piccola avventura. La guida ci ha raccontato come ogni vino racconta una storia di questa terra—un bicchiere aveva un retrogusto quasi salato, frutto del terreno locale, un altro profumava di fiori selvatici, come passeggiare nei campi intorno a Mértola. I petiscos sono arrivati su taglieri di legno: fette di salumi di maiale nero, pane caldo ancora profumato di forno, olive marinate con erbe raccolte proprio nel giardino. Mi sono sorpreso a prendere più mandorle di quanto volessi—avevano quella croccantezza fresca che si trova solo qui.

Dopo la degustazione abbiamo passeggiato nei giardini, con le scarpe che scricchiolavano sui sentieri di ghiaia mentre l’ospite ci mostrava ulivi più vecchi di chiunque in paese. Il pomeriggio è scivolato via senza fretta—nessuna voglia di correre o andare via in fretta. Anche al momento di salutarci, ho notato che tutti si trattenevano vicino al cancello, non ancora pronti a lasciare quel ritmo lento e quei sapori sinceri.