Puerto Plata: Funivia Monte Isabel, Degustazione Rum e Cioccolato

4.52

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Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ricordo è il silenzio dentro la funivia mentre salivamo sul Monte Isabel de Torres. La nostra guida, José, sorrideva e indicava la città sotto di noi—tetti colorati a perdita d’occhio, l’Atlantico che si stendeva come una cartolina sbiadita. Si sentiva l’odore delle foglie bagnate che entrava dalle fessure. In cima, l’aria era densa ma più fresca, e abbiamo passeggiato in un giardino selvaggio dove aghi di pino si mescolavano a fiori tropicali. Ho provato a riconoscere un uccello dal suo canto, ma probabilmente ho sbagliato—José ha solo scrollato le spalle e detto “forse domani”.

In città tutto è cambiato ritmo. La piazza principale di Puerto Plata era circondata da vecchie case vittoriane con la vernice scrostata, quasi voluta. Siamo passati sotto la Calle de los Paraguas (sì, veri ombrelli sospesi), e qualcuno mi ha offerto acqua di cocco direttamente dalla noce—fredda e dolce. In Calle Rosa, Li ha riso quando ho provato a dire “Doña Blanca” in spagnolo; l’ho proprio storpiato. Ci siamo fermati per un caffè in un locale dove sembrava che tutti si conoscessero. C’è stato anche un po’ di tempo per cercare souvenir, ma io ho preferito osservare la gente.

Il Malecón era animato da barche da pesca e musica proveniente da un posto indefinito. La Fortezza di San Felipe aveva un’aria pesante—la guida ha raccontato che un tempo era una prigione sotto Trujillo, e questo mi ha fatto esitare prima di entrare. Il pranzo era riso, fagioli e pollo—la “bandiera dominicana”—servito in stile famiglia in un locale che profumava di platano fritto ancor prima di sedersi. Poi la degustazione di rum da Macorix; di solito non bevo rum, ma sorseggiarlo lì ti fa apprezzare davvero il lavoro dietro ogni bottiglia.

Quando siamo arrivati alla fabbrica di cioccolato, la testa mi girava un po’ per tutti quei sapori (e forse anche per il rum). Vedere le fave di cacao tostare mentre i locali scherzavano dietro il bancone era un’esperienza autentica. Abbiamo concluso con una visita al supermercato dove José ci ha mostrato il suo caffè preferito e spiegato i prezzi veri della zona. Ancora oggi penso a quella vista dal Monte Isabel—quanto tutto sembrava piccolo da lassù.