Gran Canaria: Cena Spettacolo Sala Scala con Menu Degustazione Canario

4.60

(273 recensioni)

Com’è l’esperienza?

Conosci quella sensazione quando entri in un posto già pieno di vita? Così è stato varcare la soglia di Sala Scala a Gran Canaria. Le luci erano soffuse ma calde, e nell’aria c’era un profumo leggero, come di peperoni arrostiti o qualcosa di terroso dalla cucina. Il nostro tavolo era abbastanza vicino per vedere bene i volti degli artisti, ma non così vicino da sentirmi protagonista sul palco (per fortuna). Andrés, il nostro cameriere, ha sorriso mentre posava il primo piatto: un menu degustazione “km 0”, tutto a chilometro zero. Ancora penso a quella mousse di formaggio di capra con mojo verde: cremosa, sapida e con quel tocco deciso che ti sorprende.

Lo spettacolo… non mi aspettavo così tanta energia. Gli acrobati volteggiavano proprio sopra di noi (una ha quasi perso il cappello e se l’è presa a ridere), mentre il tamburo dal vivo faceva battere il cuore a ritmo. La nostra guida ci aveva detto che Origen si ispira alla storia vulcanica e al Carnevale dell’isola, e si capiva bene quando i costumi sono diventati un’esplosione di piume, paillettes e persino un numero drag che ha fatto scattare gli applausi. A un certo punto una coppia anziana accanto a noi ha iniziato a battere le mani prima di tutti; immagino fossero già stati. Si sentiva tutto l’orgoglio che i locali hanno per questa isola — ogni scena sembrava una piccola dichiarazione d’amore a Gran Canaria.

La cena è arrivata a ondate tra un atto e l’altro: polpo con olio affumicato alla paprika (ho provato a chiedere che tipo di peperoncino usassero ma il mio spagnolo ha fatto cilecca; Andrés ha riso), poi un dolce con banane e salsa al rum e miele. Il tempismo era perfetto: il cibo arrivava proprio quando serviva una pausa da tutti quei colori e suoni. Mi sono sorpreso a guardare più i volti delle persone che il palco — c’è qualcosa nel condividere quei piccoli sussulti o risate con estranei che ti resta dentro.

Sono uscito sazio — non solo per la cena, ma per tutto: le storie, la musica che ancora rimbombava nella testa mentre uscivo, persino quel sentore di cenere vulcanica nell’aria fuori (o forse era solo la mia fantasia). Insomma, se cerchi una serata a Gran Canaria dove tutto sembra intrecciato — cibo, gente, storia — questo spettacolo cena vale davvero la pena.