Santa Ynez Valley: Tour di 3 Cantine con Picnic e Degustazioni

★★★★★★★★★★

4.90

(111 recensioni)

Com’è l’esperienza?

La prima cosa che ho notato è stata la tranquillità delle strade lasciando Solvang—solo qualche uccellino e il leggero ronzio del van. Steve, il nostro autista, raccontava le storie della Santa Ynez Valley con un’aria così naturale che sembrava non averle mai ripetute prima. Mi ha indicato una vecchia quercia, più antica della California stessa (e gli ho creduto). Siamo arrivati alla prima cantina, Kaena at the Ranch, e nell’aria si sentiva l’erba fresca mescolata a un profumo quasi dolce che veniva dalle vigne. La degustazione è iniziata prima ancora che riuscissi a godermi il panorama—il mio bicchiere si è appannato un po’ dal calore della mano. Il pranzo era allestito sotto grandi ombrelloni; ho scelto tacchino su pane sourdough, ma a colpirmi davvero sono stati i sottaceti fatti in casa. Ancora adesso penso a quei sottaceti.

Seconda tappa: Firestone Vineyard. L’aria è cambiata—più fresca, con un sentore terroso dentro la cantina delle botti. La guida ci ha spiegato come la strana conformazione della valle renda il Pinot unico qui rispetto a qualsiasi altro posto (ho cercato di annuire come se avessi capito). C’è stato un momento in cui qualcuno del gruppo ha provato a pronunciare “Syrah” e tutti hanno riso—compreso uno dei ragazzi che ci versava il vino. Ha reso tutto meno formale, più una chiacchierata tra amici che una visita guidata. Ah, e se amate le foto, dietro la sala degustazione c’è un punto dove la luce filtra a strisce tra i filari di vigna—quasi me lo perdevo finché Steve non ci ha chiamati.

Alla terza cantina—credo fosse Buttonwood Farm & Vineyards—avevo smesso di fare finta di capire qualcosa di tannini. Abbiamo passeggiato accanto a peschi prima di assaggiare; qualcuno ha detto che si possono sentire se resti fermo abbastanza a lungo (non so se ci sono riuscito o se volevo solo crederci). L’ultimo sorso era floreale—ho dimenticato il nome, ma aveva il sapore dell’estate. Ci siamo seduti fuori a chiacchierare senza una meta finché Steve non ci ha richiamati per tornare. È incredibile come sia volata la giornata.