Tashkent: Tour in Città con Pranzo a Base di Plov, Mercato Chorsu e Transfer Hotel

4.83

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Com’è l’esperienza?

Devo ammettere che pensavo Tashkent fosse più formale, ma il nostro tour è iniziato da Piazza Timur ed è stato tutt’altro che rigido. Bambini inseguivano i piccioni intorno alla statua, anziani con i cappelli chiacchieravano all’ombra degli alberi. La nostra guida, Farhod, ci ha chiamati su una panchina all’ombra e ha raccontato storie su Timur che non trovi sui libri di scuola—tipo che il suo cavallo era famoso quasi quanto lui. Ricordo l’aria leggermente profumata di polvere e lillà; faceva già caldo anche se non erano ancora le 10 del mattino.

Poi siamo passati a Piazza dell’Indipendenza—bandiere ovunque, fontane che spruzzavano acqua. Notavo come la gente si salutasse con un cenno veloce o una mano sul cuore. Al monumento della Seconda Guerra Mondiale c’è stato un momento di silenzio, anche il nostro gruppo si è fermato. Farhod ci ha fatto notare dettagli che avrei perso—piccole incisioni nella pietra per ogni anno di guerra. Ti fa pensare a come ogni città ha il suo modo di ricordare.

Il momento clou? Il pranzo al Plov Center. Lo sentivi già nell’aria—riso speziato con carne, cipolle che friggevano dietro le porte della cucina. Ho provato a dire “grazie” in uzbeko quando mi hanno servito il piatto; uno dei cuochi ha riso per il mio tentativo (probabilmente l’ho detto male). Il plov qui è il re—ricco, saporito e diverso da qualsiasi altro io abbia mai assaggiato. Dopo siamo andati al mercato Chorsu: frutta così colorata da sembrare finta, donne che contrattavano spezie, qualcuno che vendeva pane ancora caldo. Le mie mani profumavano ancora di coriandolo dopo averne preso un po’ da portare a casa.

L’ultima tappa è stato il Museo Statale d’Arte Applicata, un’esplosione di colori tra corridoi piastrellati e freschi. A quel punto i piedi erano stanchi, ma non volevo andare via; quei motivi ti restano impressi più di quanto pensi. Siamo tornati in hotel al tramonto, polverosi e sazi. Quel plov me lo ricordo ancora, sai com’è?