Munique Centro Histórico: Tour Gastronômico com Especialidades Bávaras e Cervejarias

4.88

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Como é a experiência?

A primeira coisa que me chamou atenção foi o barulho das xícaras e o aroma acolhedor de fermento vindo de uma padaria perto da Sebastian Platz. Nossa guia, Anna, acenou com um sorriso — tinha aquela energia que faz você sentir que a conhece há anos. Ela me entregou algo chamado schmaltznudel (com certeza pronunciei errado), ainda quente e levemente untuoso na mão. Tinha o sabor daquele domingo perfeito, se é que me entende.

Fomos caminhando pelo centro histórico de Munique, passando pela igreja de St Peter enquanto Anna apontava detalhes que eu jamais teria notado — um mural desbotado aqui, o jeito que os locais se cumprimentam nos semáforos. Na Marienplatz, paramos para comer comida de rua e assistimos o glockenspiel contar sua história. Tentei filmar, mas só consegui pegar gente rindo dos meus ângulos desajeitados. Depois veio o clássico “segundo café da manhã”: pretzel, weisswurst e, claro, cerveja antes do meio-dia numa estalagem do século 13. A salsicha branca era mais macia do que eu esperava, quase doce com a mostarda. Anna disse que o certo era tirar a pele, mas confesso que desisti no meio.

O Viktualienmarkt era uma bagunça deliciosa — barracas de queijo anunciando preços, degustações de hidromel que grudaram na língua muito depois de sairmos. Conhecemos um queijeiro que insistiu para experimentarmos seu azul favorito (“não é tão forte!” prometeu). Mentiu — era forte, mas muito bom. Entre mordidas de leberkäse e goles de cerveja de trigo, percebi como a comida em Munique é sobre dividir mesa com estranhos que, em minutos, deixam de ser estranhos.

Mais tarde, entramos no restaurante mais antigo de Munique para a sobremesa e ouvir histórias sobre a cultura da cerveja (as paredes pareciam ter mil segredos). Espiamos o Hofbräuhaus — só pela história — e depois passamos por passagens estreitas atrás do que já foi o castelo da cidade. No fim, estava satisfeito, mas ainda com vontade de mais; nossa última parada foi numa confeitaria antiga e chique, onde Anna nos surpreendeu com algo doce e delicado — não vou estragar a surpresa aqui.